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マニアックな位置にある店だが、１時過ぎに訪れると、前に２人待っていた。スープは魚介系のダシを強く感じるもの。非常に美味しい。味が立体的で、食べるたびに口の中に新鮮な幸福感が広がる。一口食べると、飲み込むより前に次の一口を食べたくなるスープだった。自分としては珍しく、スープまですべて飲み干してしまった。スープにデフォルトで入っている具はチャーシュー１枚と煮卵だけだが、チャーシューはスープと喧嘩をせず、かといって埋もれることもなく、いい味を出していた。ただ、麺は誤差の範囲内なのか、茹で方が浅く、粉っぽい印象。多加水麺なので、モチモチ感をもう少し感じたかった。壁に面する席だったので、個人的にはあまり気分が良くなかったが、店内は清潔でおしゃれめ。なお、水はセルフサービス。全体的な感想としては、ここは足繁く通いたいお店。つけ麺の完成度は、相当高い。
still
hokyo
タバサ
ﾌﾟﾘﾃｨ
蒼風
NoonNoodle
マニアックな位置にある店だが、１時過ぎに訪れると、前に２人待っていた。
スープは魚介系のダシを強く感じるもの。
非常に美味しい。
味が立体的で、食べるたびに口の中に新鮮な幸福感が広がる。
一口食べると、飲み込むより前に次の一口を食べたくなるスープだった。
自分としては珍しく、スープまですべて飲み干してしまった。
スープにデフォルトで入っている具はチャーシュー１枚と煮卵だけだが、
チャーシューはスープと喧嘩をせず、
かといって埋もれることもなく、いい味を出していた。
ただ、麺は誤差の範囲内なのか、茹で方が浅く、粉っぽい印象。
多加水麺なので、モチモチ感をもう少し感じたかった。
壁に面する席だったので、個人的にはあまり気分が良くなかったが、
店内は清潔でおしゃれめ。
なお、水はセルフサービス。
全体的な感想としては、ここは足繁く通いたいお店。
つけ麺の完成度は、相当高い。