来店日：2011年10月5日(金)PM：6時半頃
注文品：香味鶏だし塩そば　600円(ﾒﾙﾏｶﾞ ｸｰﾎﾟﾝ割引)
つけﾀﾞﾚ・・：★★★★　（ﾎﾀﾃの香油が香る上品な鶏ｽｰﾌﾟ）
麺・・・・・ ：★★★　　（低加水の細麺）
ﾁｬｰｼｭｰ ：★★　　　　（真空低温調理法で仕上げた鶏ﾁｬｰｼｭｰ）
ﾊﾞﾗﾝｽ・・：★★★★　　（ｷﾚｲに仕上がった上品なﾗｰﾒﾝ）



　メルマガの情報にて､水曜日限定のお店‘辛痺閻魔’が終了し､‘塩絆景勝軒’と店名を変更して‘香味鶏だし塩そば’と言うラーメンが食べられるとの事でしたので､早速行って来ました。

　注文いついては､‘香味鶏だし塩そば’にしたのですが､こちらのラーメンは大盛り及び替え玉が出来ないとの事でしたので､サービスで頂けるご飯も一緒に注文しました。
　スープについては､澄んだ濃い鶏塩味のするサッパリした味わいに､ホタテの香油がタップリ掛かっているので､洋式の料理のような上品さと美味しさを兼ね備えたスープのように感じました。
　麺については､特殊な加工を施した麺との事でしたが､クセの無い細麺でスープとの相性はとても良かったです。
　チャーシューについては､真空低温調理法の鶏チャーシューとの事でスープとの相性は良かったのですが､鶏肉特有のモサ感が気になり､私の好みの味･食感ではありませんでした。
　また､味付けチャーシューが小鉢に分られていたのですが､ラーメンに少量入れても大きな味の変化は感じなかったので､ご飯と一緒に食べるのも有りだと思います。

　全体としては､鶏の旨みとホタテの風味を感じる上品で美味しいラーメンでしたが､個人的には､ホタテの香油の味が強めに感じたので､もう少し抑えめの方が好みかもしれません。　後､大盛りor替え玉が欲しいですね。

　アッサリ系好きにはオススメな味でしたので､クーポン(800円 → 600円)を持って食べに行くのも良いかと思います。