９／２５　　 PM 3：00　 店内ほぼ満席 　後続多数


近くにとら食堂がやってきたようなんで来てみた
カウンター席に案内され、チャーシュー切れとの事なんで表記メニューを注文
おやつの時間帯で満席状態とは、とら系であまり感動を味わった事がない拙者にはいささかサプライズである。
周りで食ってる客の反応を見る限りでは、人が集まってるから興味本位できてみた感じの微妙な反応…
卓上調味料は胡椒・ラー油・刻みタマネギが置かれとった。

１０分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバとら系醤油スープ。
鶏ガラベースに、チャーシューを幾度も潜らせた深みのある醤油ダレの独特のハーモニー
ハマる人にはたまらんであろうとら系らしいスープだが、個人的に惹きの強さは感じられず、微妙に好みが分かれるタイプなのかもしれない
多めに張られた鶏豚油が充分なコクを演出しとるね～
塩分濃度は若干高めで良好、適度な丸みがあり飲みやすい

麺は中太平打ちピロピロ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率高め、ツルピロモチャッとした食感、細かいビラビラがスープを拾いピロウマシング！
麺量は170ｇ前後と思われる

具はチャーシュー３枚、ワンタン、海苔、ナルト、青菜、メンマ、ネギの構成。
チャーシューは脂身少なめのロースタイプ、少しモサッとしとるが、筋張った感じは無くまずまず
ワンタンは餡が微量、皮の食感を楽しむタイプ
青菜は適度な清涼感がありgood
オメンマは懐かしいタイプでレトロ旨い

半分程食べ進め、刻みタマネギを投入し、サラサラblood的チェンジ・オブ・ペースを施す。
スープの邪魔をしない程度の清涼感が出てまずまず

白河ラーメンっちゅうのは、スープも麺も具も個性的やね～

新店(+1点) で表記の採点