平日のランチ。
今さらですが長らく放置していたこちらに訪問。

前日に飲みすぎてしまい二日酔いでグロッキー状態。
バスで向かい豊島4丁目で下車。
近辺に地図など無く電信柱の番地を頼りに歩く。
商店街が現れ番地も同一の所まで到着。
それらしきものは…ん？ここ？
透明の引き戸が車で言うスモークみたいなので隠してある。
そして営業中の札はあんまり目立たずだがついている。
暖簾などもな〜んにも無いがよ〜く見ると小さくステッカーで「伊藤」の文字。
恐る恐る引き戸を開けて中を覗くと…
外国人女性店員の「いらっしゃいませ〜」の声。
ビビった。ここまで来て休みかと思った〜よかった〜。

時刻は11時40分。

先客は5名。
空席あり。
手前のテーブル席にどうぞと言われ標題商品を口頭注文しセルフの水を入れて椅子に座る。
行列覚悟だったのに若干拍子抜けも待たずに食べれそうなのでうれしい。

厨房は見えずＴＶがあるので何となく見ていると5分程で着着。
ケータイ写メでパシャしてからいただきます！！
まずはスープを数口。
うん、二日酔いには優しいですな〜。
結構前に食べたから良く覚えてませんが無科調スタイルで
息子さんがやってる「麺処 遊」「自家製麺 伊藤」とコンセプトは一緒ですが
若干何かが違う気もする。

なんというか足腰はしっかりしているけどイイ意味で力が抜けているやさしい味わい。
スープに銀色のニボらしき鱗が結構浮いていてかなり主張してますが嫌みのない感じです。

続いて麺。
低加水の断面丸い細麺。
茹で加減は良く噛むとパツンプリッという食感で喉ごしも良い。

具材はネギと肉4切れと若干寂しめ。

しかしネギがこんなに強く主張し良い香りに感じるのはスープの味わいがそうさせるのか？
それとも品質が良いからか？

お肉は味付け優しめ。
脂身とのバランスが良く柔らかくて美味しい。

そんな一杯もあっちゅう間に平らげてしまい最後は器を持ってスープを飲み干し完食！

大将の顔を拝みたいな〜と思って聞こえるように「ご馳走さま〜」と言うと
遠くから「ありがとうございました」と返してくれるも拝めず。

これで浅草の新店も気兼ね無くチャレンジできます。
また機会あったら訪問します。