最近、土曜日は魚のアラを使ったラーメンを提供している覆麺なんだけど、まだ行けてない！

昨日、総本家の新・魔女ラーメン食べたからどうしようかな？思ったけど、智さんのつぶやき見たら・・・「明日は 正油のアラ ラーメンの日です 食材は 真鯛 石鯛 平目 カンパチ スズキ君 鰹です」

12時半だけど、覆麺は待ち無し！

トッピングを聞かれ、味玉めんま！言ったが。。。粉雪の文字。。。もとい、味玉＆粉雪！智さんは「気づいた（笑）」って、、、言ってよ～～～

見るからに美味しそうなラーメンでそ！

魚のアラは何時ものラーメンと全然違う！優しい和風ダシ？だよな～

うまいよ～～～和風やね！言ったら「魚のアラを20kg使って動物系は鳥しか使ってない！」とドや顔智さん（笑）すごく和風な感じがしてしまうラーメンやな。

揚げネギだと香りが強いから、揚げゴボウでアクセント！流石な一杯。

これは美味しいでしょ～～～

つか、、、普通の覆麺も食べたいのに中々味わえない今日この頃・・・

覆麺　智　no　土曜日　ha　アラ
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