Item: 用心棒 本号
Rating: 81
Author: おうじろう

81点

７５０円也　（野菜、ニンニク・カラメ・玉ネギ増し）
３回目の訪問、22時過ぎの入店。満席状態につき、若干待って着席。

所用の後、同行者のＪコールにてコチラへｗ
営業時間が延びて伺いやすくなりました～♪
つけ麺が登場していたコトを思い出し、セレクトしました。
卓上アイテムメンバーに、お酢が加わったようです。つけ麺用かな？
コールは提供直前、つけ麺にはトッピングされている玉ネギも増しが可能だそうで♪

つけ汁はしっかりと茶濁した表情。
これまでのイメージからは粘度はやや低めな印象でしたが、豚感・乳化感は意識できる流石の塩梅です。
コチラも“つけ麺仕様”に甘みと酸味があしらわれています。融合感のある利かせ方で、上手く厚みが作られていますね。
その分、ニンニクによるパワーアップ度は少なかったかもｗでも食後の威力は健在です～（苦笑）

麺は太平打ち気味のほぼストレート、〆は常温レベルでした。
ムッチリモッチリでしっかりコシのある食感、イイですね～。好きなタイプです♪

野菜はキャベツ率３割ほど、浅茹で寄りのシャキッとしたスタイルでした。
ブタは、大きな塊が１つ。柔らかで美味しかったですよ。
玉ネギは、前に出てきませんが隠れた清涼効果。まぁ、あるだけで嬉しいアイテムですｗ

何だか苦戦気味だなぁと思ったら、所用前に「麺処遊」食べてたんでした（爆）
同行者の少し残った分を食べると、余力を感じずにスープ割は自重しました（汗）

ごちそうさまでした。クオリティはつけ麺にもちゃんと出ている仕上がりでした。
ただ思ったほどテンションが上がらなかったのは、つけ汁の温度の低さによるモノかなぁと。
通常、つけ汁の温度は然程気にならないのですが…濃厚なものほど、温度が大事な気がした１杯ですｗ

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2011年11月7日 14:51投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 8件

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ども～

うーん、魅力的。
ここは本店より好きなので
早く再訪せねばなりませんｗ

YMK | 2011年11月7日 15:09

こんにちは。

なかなか良さそうな野菜の盛りですね。
Ｊ系のつけ麺は今年西台駅前店で頂きましたが、
結構食べやすかったな～って感じです。
ここの店も評判が良いので、自分も一度は
行って見ようと思ってます。

ayashi | 2011年11月7日 15:52

こんにちは～

こちらはおそらく行かないと思いますが。。。

つけ汁の温度が低いと食欲も減退しますね～

麺がおいしければ　復活しますがｗ

こちら　つけ麺ならいけそうかな？

Stag Beetle | 2011年11月7日 15:58

用心棒シリーズは未食なんですが、なかなか旨そうですね〜。
Jなつけ汁に甘みと酸味。。。うーん、いい感じかも。
本郷よりは本店の方に先に行けるかなぁ。。いつか追撃したいお店です！

・・・というか、伊東系とは言え、連食２軒目でJ系ですか。。意外に胃袋強靭っすねｗ

タム6000 | 2011年11月7日 22:20

どうも～
二郎系は、、遠ざかったいます・・・まぁ、、量的には
ごく最近、、他のお店で二郎に遭遇しましたが(苦笑)
しかし、、用心棒は食いたいですな～(笑)
ニンニクともやしが旨そうですw

>何だか苦戦気味だなぁと思ったら、所用前に「麺処遊」食べてたんでした

なんかラ・茨専さんや茨城さんに見えてきました～～王子の事が(爆)
たぶん、、このレポ見て、、茨城さんが羨ましがるだろうな～～www