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メニュー名から凄い、「秋田県比内町産放し飼い比内地鶏濃厚魚介鶏白湯」長い、スープは濃厚というわりにはサラっとしていた、乳化系、じんわりと染み込んで広がりを見せていく感じです、白湯+節系の合わせ技が冴える、麺は道産小麦「春よ恋」100%使用の自家製麺。トッピングも充実、比内地鶏の味玉200円、比内地鶏の水餃子300円、比内地鶏スモークチャーシュー500円、比内地鶏づくし、秋田の良さ、特徴を全面に出して来た、秋田ならではの一杯!