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「釜石ラーメン」@東京ラーメンショー2011の写真極細の縮れ麺に琥珀色に透き通ったスープ、一見普通だが飲み進むうちにどんどんハマッてしまう、旨味もしっかりしている、魚だしを効かせて、アッサリの中にコクがある、様々なラーメンがある中において「ほっ!」と落ち着くラーメン、このご当地の味を決してなくしてはいけないと立ち上がった、屋台3年、店舗23年営業してきた釜石ラーメンのれん会、震災に負けないで欲しい、とても岩手の思いが詰まった 素晴らしいラーメンでした。

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