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11月上旬の13:00過ぎに訪問。あまり行列せずに、店内待ちですみました。以前から気になっていた鰮（いわし）鶏をお願いして、チャーシューは直火にしました。苦煮干と名古屋コーチンのブレンド？と勝手に想像して、待っておりました。配膳され一口飲んでみると、スッキリとした優しい味わい！鶏の甘みも煮干しなテイストもありますが、あっさりとした感じで塩分濃度も少な目で、良い感じでした。あとは好みの問題ですね。苦煮干しラーメンも、名古屋コーチンのラーメンも強烈に美味しいので、私は鰮鶏はなんとも中途半端に感じてしまうのでした・・・。完全にこのあたりは好みの問題だと思います！ご馳走様でした。
百家争鳴
青いU
ssp
べんちゃん
以前から気になっていた鰮（いわし）鶏をお願いして、チャーシューは直火にしました。
苦煮干と名古屋コーチンのブレンド？と勝手に想像して、待っておりました。
配膳され一口飲んでみると、スッキリとした優しい味わい！鶏の甘みも煮干しなテイストもありますが、あっさりとした感じで塩分濃度も少な目で、良い感じでした。
あとは好みの問題ですね。苦煮干しラーメンも、名古屋コーチンのラーメンも強烈に美味しいので、私は鰮鶏はなんとも中途半端に感じてしまうのでした・・・。
完全にこのあたりは好みの問題だと思います！
ご馳走様でした。