近くの大型SCへ行くついでに、久々のモンモンです。１２時２０分着でテナント駐車場が空くのを少し待ち、待ち列１２人に接続。
最近レギュラー化された「鰮鶏 醤油」￥７００をポチッと。チャーシューは低温でお願いしました。
約２０分ほどでカウンター席に案内され、そこから提供までは３分ほど。

相変わらずキレイなラーメンですね。キラキラと浮かぶ油は鶏でしょうか。
スープを飲んでみると、じんわり優しい鰮。鶏はその後ろにわずかながら感じる程度。
ほのかに甘いスープは、醤油との相性もバツグンです。
低温チャーは、いつも通りの仕上がり。ハーブやらスパイスで臭さを消し、しっとり柔らかで美味しいです。
麺は汁系共通の中細ストレート。ボソッとした食感で、表面にザラツキがあるのでスープの持ち上げも良好。茹で加減も固めで好み的中です。

ただ、何となく物足りなさを感じました。もう少し鰮っぽくてもいいかな。
この前食べた、水戸のお店が凄くウマイ魚介だったので、それと比較してしまうと・・・・・

接客も丁寧で、相変わらずの店主に脱帽。食べ終わった後も行列が絶えませんでした。