和風濃厚つけ麺　極太麺



幸福亭の新メニューで人気NO.1の豚骨魚介つけ麺。
「濃厚」と謳っている通り、動物系スープを煮詰めたゼラチン質タップリなベーススープに醤油のカエシ、魚粉が投入された流行のスタイルです。
具はメンマ、1/2茹で玉子、タップリな挽肉、刻みチャーシュー、薬味ネギと通常のつけ麺とほぼ同じ構成。
群馬では見たことが無いくらいの「極太麺」は〆もりにすると強靭なコシを発揮するので食べ応えアリアリです。
アツアツのつけ汁との相性もよく、並盛りでは物足りなく感じる程でした。
中盛り以上がおすすめかな？






ココしばらく訪問してないうちに新メニューが出てますね。
ではRDBのトレンドを確認・・・「和風濃厚つけ麺」が人気ですか。
ではこれをいただきましょう！

入店するとなんだか店内が明るいですね？　ある程度明るくないとやっぱり食事はおいしくないです。
はて？貼り紙には「和風濃厚つけ麺　￥650」と書いてありますが、券売機には
ありませんね？　「すみませーん　和風濃厚つけ麺はどれを買えばいいンですか」　　女性の声で「醤油つけ麺の券を買ってください」と言われました。
なるほど　大勝軒　本庄店と同じパターンなわけですね・・・え？　女性店員さんがいたんですか？　これはビックリです（いつのまに・・・）。

待っていると後からお客さんが2組きましたが、どちらも「和風濃厚つけ麺」を注文しています。　やはり流行りのようですね。
8分でつけ汁が出て、ついで麺がでてきましたがスゴイ麺の太さです。
ツヤツヤで多少茶色がかった縮れです。　こういう麺は手打ちうどん屋でみたことありますが、ラーメン屋では見たことないですねーという位の極太麺です。

つけ汁はやや暗い色をしていますが、見た目少しトロミがあります。
動物系が強いようですね。
では麺を投入してみましょう・・・チョットつけて一啜り・・・コシが強いですねー　プルプル、シコシコしてますよ。
つけ汁も濃厚で魚粉の香りも強すぎずコクがあります。　しかも上品ですね。
具はメンマ、刻みチャーシュー、1/2茹で玉子、挽肉、薬味ネギです。
刻みチャーシューが細く切り過ぎてないので肉食べてるような食感が残っています。茹で玉子、メンマは標準です。

それにしてもつけ汁のコクとツルツル、シコシコの極太麺がよく合ってますよ。
豚骨魚介もあちこちで食べられるようになりましたが、このつけ麺はつけ汁と麺がよく合っていてスルスルっと完食してしまいました。
スープ割りをすると魚介ダシを入れてくれるのですが、コッテリつけ汁が魚介系スープと合わさってさらに別なおいしさに変わりました。
特につけ汁の熱さがいつまでも続きますのでスープが完飲しやすいですね。
旨いです。

チョット来ないと随分変わっちゃうんですね・・・レベルの高さを再認識しました。　　　そういえばここのつけ麺食べるの初めてだったの忘れてましたｗ。

よーし！　次の訪問では「やみつけ麺」も試してみるとしましょう。