海老ワンタン麺(塩)＋スタミナ豚キムチ丼(850円＋300円)

2年ぶりの訪店。21時頃で先客4名､後客2名。
入店するとオバチャンばかりだった店員はアルバイト風の若い男性ばかりになっていて驚き。
表記のメニューをオーダー。

膨らみのある鶏出汁のスープ。塩ダレも癖が無く､美味しい。
具材の上にのせられた揚げ葱は若干時代遅れのような感じもするけど､
スープに混ぜると風味が増して深みが増します。
麺は細い多加水の縮れたタイプ。スープを良く吸って､淡麗系のスープとは好きな組み合わせですが､
麺同士が絡み合って食感を楽しむにはイマイチ。
具は大きい叉焼､海老ワンタン4ケ､海苔大､メンマ､小松菜､刻み葱。
海老ワンタンはプリプリの海老の食感が良いですね。
肉もしっかり入っていて嬉しい。
スタミナ豚キムチ丼は辛くは無く､酸味と塩っ気が濃いもの。
少なくとも塩らーめんのお供としては味濃過ぎ。

店内は店主と若い男性3名で切り盛り。
大きな声で挨拶､客のオーダーを大きな声で繰り返すなどチェーン店のマニュアルのような
接客ですが､無難で以前よりは良い感じ。
サイドメニューも以前よりも増え､餃子定食(700円)なんていうのもありました。