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「家系」のようですね。いわゆる世間で言われている「家系」的な「豚骨醤油ラーメン」です。「家系」は味が濃い傾向にあるので、好きなタイプのラーメンではありませんが、こちらのお店のらーめんはやはりそれなりに美味しいと思います。それほど濃くなく全体的にバランスが取れていて酷評すべき点はありません。但し、こちらのお店が比較的人気のあった以前に比べ、高田馬場・早稲田周辺にはあまりにも多くのラーメン屋さんが出来てしまって、相対的に評価が下がっている感は拭えません。有名店がすべて美味しいとは私には思えませんが、こちらのお店も今後進化する必要があるように感じます。目新しいことをされるよりスープの味が更に洗練されると良いと思います。「家系」とは反対の路線か・・・・・。
とんし
焼きおにぎらず
ヨオ
FUMiRO
バフ
YMK
「家系」のようですね。
いわゆる世間で言われている「家系」的な「豚骨醤油ラーメン」です。
「家系」は味が濃い傾向にあるので、好きなタイプのラーメンではありませんが、こちらのお店のらーめんはやはりそれなりに美味しいと思います。それほど濃くなく全体的にバランスが取れていて酷評すべき点はありません。
但し、こちらのお店が比較的人気のあった以前に比べ、高田馬場・早稲田周辺にはあまりにも多くのラーメン屋さんが出来てしまって、相対的に評価が下がっている感は拭えません。
有名店がすべて美味しいとは私には思えませんが、こちらのお店も今後進化する必要があるように感じます。
目新しいことをされるよりスープの味が更に洗練されると良いと思います。
「家系」とは反対の路線か・・・・・。