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頭の中「目黒Ｊ」一色で坂を下りましたが、新メニューに足止めです。カレーつけ麺は時間がかかるので気長に待ってくださいとのこと。着丼まで約15分の平打ち太麺(正確には茹で時間は12分だそう)忙しいお店の拘りの逸品ですね？回転悪くなるだろうに。モチッとした食感にはあえてしっかりと茹でた意図的なものを感じます。少しビターな濃厚カレーつけ汁は池田さん自作の芝麻醤が入っておりピリ辛仕上げ。挽き肉の甘味も少し対抗してきてバランス良くさすがの出来になっております。麺にはたっぷりの油が絡められていますが、香油ではない？何度も香りを確かめましたがノーマルの白絞油かなぁ？・・・づゅるさんのことだから凝った、例えば海老香油とかにしてるのかと期待しましたが、僕には何かの香りは感知できず。(淡いネギ油かも)これなら油を絡める必要性は僕的にはあまり無いかと・・・あと具がちょっと少ないかなぁ。あの豚バラチャーシューが一枚でも欲しい！
こんばんは。 おぉ、づゅる麺でカレーですか！ しかも、なかなか美味しそう♪ ちょっと具が少なくて寂しいですが、食べてみたいですね。（＾＾）
おさってもさんどーも！ 定期的に行かないと新メニューが出てしまいますからね！ ただ、今までのメニューに比べるとプチヒットでした。
よしくん
やっぱりネコが好き
mocopapa(S852)
カレーつけ麺は時間がかかるので気長に待ってくださいとのこと。
着丼まで約15分の平打ち太麺(正確には茹で時間は12分だそう)
忙しいお店の拘りの逸品ですね？回転悪くなるだろうに。
モチッとした食感にはあえてしっかりと茹でた意図的なものを感じます。
少しビターな濃厚カレーつけ汁は池田さん自作の芝麻醤が入っており
ピリ辛仕上げ。挽き肉の甘味も少し対抗してきて
バランス良くさすがの出来になっております。
麺にはたっぷりの油が絡められていますが、香油ではない？
何度も香りを確かめましたがノーマルの白絞油かなぁ？・・・
づゅるさんのことだから凝った、例えば海老香油とかにしてるのかと
期待しましたが、僕には何かの香りは感知できず。(淡いネギ油かも)
これなら油を絡める必要性は僕的にはあまり無いかと・・・
あと具がちょっと少ないかなぁ。あの豚バラチャーシューが一枚でも欲しい！