毎度～

幻のスライム肉まんを求めて、ラフレのメグやんと都内のファミマめぐりですぉ～
ついでに、ラーメンｗ
北関東の偉い人が言うとったけど、わちきも「ドンキタモト」かと思うたがなｗ
休日、到着時（10時48分）シャッターズお尻を出した子一燈賞、開店時（10時56分）シャッターズ4人、退店時（11時21分）後客2人。
詳細('11.12.04/ameba)
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11097152176.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11097152176-11650927630.html


スープは、熱々シャバな白河エボリューション鶏清湯醤油で、
鶏さん主体のミドルな動物系ベースに、かなり手の込んだカエシ感&鶏油かさねなチューニングで、あぶら多げなスタイルで塩分濃度高げ。
カエシ＞＞鶏な感じの味わいで、鶏の旨みをカエシが包み込んどる印象で、白河ビジュアルながら69っぽな要素も秘めとる感じ。

麺は、自家製手打ちの多加水全粒粉入り平打ち気味ちぢれ系、麺量160gくらい。
麺の形状の妙からか、テボ茹でして平ザルで湯きりしとったな。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も狙えそうやね。

具は、チャーシュー2枚がメインに、メンマ，ほうれん草，ナルト，海苔といった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象で、海苔は夜勤地獄で鬱気味なラゲキング。

【味】75【CP】-3【OP】-1【カエシ感】-1【出汁カエシ分離傾向】-3【麺】+1【早開け】+1【ドンキタモトリスペクト加点】+1

外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11097152176-11650927631.html

総評。白河ビジュアルな鶏醤油ラーメンやね。
店内に漂う鶏フレーバーから察するに、ブランド系の材料を使ってそうな予感なんやけど、それを他店ではあまり味わったことの無い複雑なカエシ感が蓋をしてもうとる印象なんよね。
出汁もカエシも、かなりの出来映えなんやろうけど、どうしても攻防分離傾向を感じるんよね～
今後、6階級制覇王者マニー・パッキャオ（フィリピン）のような攻防一体感がでてくれば、白河進化系ラーメンとしては最強になりそうな予感やね。

パックマンの名にかけて!!