No.303 2011.12.4(sun)博多中華ソバ（カタメ）＋半熟塩玉子¥680+0（サビチケ）
『江戸式汁＋博多式麺』
数日前、店の前を通った時に→この“博多中華ソバ”が提供されてるのを発見！
で早速の再訪。ランチに目黒の大好きな激旨回転寿司で、モリモリパクパク食べてしまったので→胃が長時間満たされてたので遅めな晩御飯。
自宅から超近距離なココへ徒歩っと向かい、22時10分頃到着→店内空席アリですが片付け中、で外待ち4人の最後尾に接続。
片付けが終え「一：お待ちのお二人様、カウンター席どーぞ」と入店許可。ルイボスなティーなセットされてる席に座。
で店員さんを捕まえて、ターゲットな「二：博多中華ソバに玉子トッピングで」とコール。
に対し店員さんが玉子？って顔で「一：玉子（ハーフ）は入ってますが？」と助言。イイんです！今日は1.5個食べるのって顔で「二：はい、プラス1個トッピングして下さい」とゴリ押しコール。何故なら“半熟塩玉子”のサビチケを所有してるのよね～^^将軍様AZS^^
毎度毎度な卓上の“ホットもやし”を前菜に相方さんとトークde待機。麺到着前に→2人でホットもやしを小皿に2杯食。ルイボスティーも2杯目に突入。毎回この2品で胃袋の準備運動しちゃうのよね～^^
で程無くして、お気に入りちゃんから配膳→お！ノスタルジーかつオーセンティックなナイスなヴィジュアル感！プチっとテンション上がる系です^^
では早速、江戸式な醤油スープから飲→鶏ガラとスッキリ魚介をベースに、西地区特有のチョイ甘めな方向のカエシを合わせたサッパリ味。プカプカっと点在する背脂が、イイ感じの奥行き感を演出。
2口目に気付いた柚子の存在。柑橘キッズな僕にはグッと来る爽やかさテイスト。このスープ、かなり好みっす^^
カタメコールな麺は→博多式な極細麺を軽～くちぢれさせたタイプ。か細いながらプチプチとしたシッカリ食感が流石です。啜り易さもピカイチで女子に優しい良麺な印象。
トッピン具は→カール、、、じゃなくて^^;軽～くスモーキーなバラ肉チャーシューが2枚、標準装備の塩玉ハーフ＋将軍AZS^^なサビチケで塩玉1個＝1.5塩玉、鰹感が強めのハードタイプな旨メンマ5～6本、激薄ナルト、効果絶大！カット柚子、海苔1枚にネギパッパでかなりイイ感じな構成。コレで680円は素敵っす^^
4杯もホットもやし（食い過ぎ^^;）を堪能したので替玉はケチっとスルーでフィニ。ご馳走さま～
上でも書いてますが→この内容で680円ってのは中々の良CP！
味わい的にも→柚子な柑橘船にじんわり～な懐かしさを乗せた、老若男女にフィットのド真ん中ヒットな旨テイストやったよ～^^
イイ感じに攻めて来るよな～^^やっぱ河原組は旨いし上手いね！