「らーめん」が始まった、との情報を得て久しぶりに訪問。店頭のお品書きを見ると醤油が2種類、味噌が4種類。どれにしよう・・？で、今回はとりあえず最もベーシックと思われる醤油らーめん(あっさり)をオーダー。あの美味い味玉やチャーシューにはあえて目を瞑りシンプルにラーメンのみで。うん、確かに(あっさりとされている通り、インパクトこそ無いものの、出汁がしっかり効いており(あっさり)という語感から連想される軽薄感・腰高感はありません。しっかりとした「こく」を感じます。魚介系が苦手という人もこれならイケるんじゃないかな？麺のスープとのからみも合格。チャーシューは注目に値します。つけ麺のチャーシューは表面がカラっと焦げ目がついて中身がトロトロという、それはもう思い出しただけでヨダレが出そうな逸品なのですが、今回のってきたのはそれとはまた違い、より締まって良く味ののった、やや大判サイズのもの。焦げ目がまた良し。スープ完飲で「ごちそうさま」。次回は（こってり）の白にしてみましょうかね。