ジャムおじちゃん（充電中...）
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コメント
こんにちわ。
行かれましたね（笑）
私もKMさんのレビューを読んでBMしてるんですが、
八王子方面はなかなか行く機会がなくて・・・・・
でも、やっぱ旨そうだなぁ～（泣）
kook | 2011年12月17日 15:09こんにちは
私もハッキリ言ってタイプです（爆）
全粒粉は平打ちですかぁ
これはこれで有りですね
また近い内にいきたいです、なにせタイプですからww
B級グルメ | 2011年12月17日 15:10ドモです！
あっ！ＫＭさんの愛するお店ですねぇ～
美味しそうです！
八王子は遠いですけど
美味しそうなお店が沢山で・・・・
何れ纏めて突撃ですかね～
しかし、煮干しの店の再訪が優先です（笑）
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年12月17日 16:20kookさん こんばんは！
ワタクシは八王子出身なので、ソコソコ土地勘があるほうですが、コチラは駅からビミョーに距離があるのでちょっと迷うかもしれません。
なんせ、八王子って交通インフラがまともに整備されていないので・・・。
まぁ、機会があればぜひ！
きっとタイプになるかもしれません（謎）
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年12月17日 18:58B級グルメさん こんばんは！
＞＞私もハッキリ言ってタイプです（爆）
ですよね～（謎）
＞＞また近い内にいきたいです、なにせタイプですからww
思いっきり、共感しちゃいます。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年12月17日 19:01さん こんばんは！
＞＞あっ！ＫＭさんの愛するお店ですねぇ～
なんかとっても分かる気がします。
ラーメン屋らしからぬ雰囲気もいいですねぇ。
＞＞八王子は遠いですけど
ワタクシも出身は八王子ですが、現在は大田区なので何気に遠いです。
定期的には八王子に行こうか思っておりますので、来年以降も八王子系をせめて行こうと思っております。
＞＞しかし、煮干しの店の再訪が優先です（笑）
煮干鰮らーめん 圓もイイですよね。
帰りにコチラの店舗前を覗いてみたんですが、券売機に、
「本日は塩の提供はございません」と張り紙がありました。
もしかしたら、不定期で塩の提供があるのかもしれないです。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年12月17日 19:13KMです。
どうやら話題に乗り遅れたようですね。
いまさら書くのは粋じゃないな。
でも最初のReportにヒントがあります。
KM | 2011年12月17日 21:08
パン屋のおじちゃんさん こんばんは！
＞八王子系ラーメンの一歩進んだ進化系といった位置付けでしょうか。
これも気になる～
ヨコべー | 2011年12月18日 18:16KMさん こんばんは！
＞＞どうやら話題に乗り遅れたようですね。
完全に周回遅れを喫してしまったようです。
野暮だと分かっておりましたが、同じようなレポートになってしまいました。
でも、これからも参考にさせて頂きたいと思います。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年12月18日 19:01ayashiさん こんばんは！
麺処 あずきのスープは結構繊細なので、連食ならば、コチラを先にされることをオススメしたいと思います。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年12月18日 19:06ヨコべーさん こんばんは！
＞＞これも気になる～
ぜひぜひ！
きっとタイプになると思いますよ～（謎）
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年12月18日 19:08KMです。
どうもどうも。
どうやら大変な勘違いがあるようですよ。
私のコメントは貴殿について書いたのではではなく、例のタイプについて、
KMが自分でいまさらタイプだとは書けないという意味なんです。
誤解を受け易い書き方だったようですね。
すみません。
私もタイプかどうかは、ご想像に任せます（笑）。
KM | 2011年12月18日 19:24KMさん こんにちは！
スミマセン。
再コメントありがとうございます。
自分に理解力が足らなかったようで。。。
もしかして、再訪問された理由はラー食目的以外の部分があったのかもしれませんね（笑）。
B級グルメさんも再訪問しちゃいそうなニュアンスを漂わせていましたし、、、
ワタクシも機会を見て、普通の麺で再訪問しようかと思います。
なんせ、タイプですから（爆）！
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2011年12月19日 16:07
こちら、メインの通りからは少し入った所にあるんですね。
ドアをガチャッと開けると、女性店主から、「いらっしゃいませ～」
ハッキリ言ってタイプです（謎）。
券売機にて表題の品を購入して、セルフで水を汲んで着席。
すると、店主から、「麺はどちらにされますか?」
との問い掛けがあったので、
「全粒粉で」と答えました。
12月は普通麺と全粒粉の平打ちから選択出来るようです。
ちなみに厨房左脇に製麺機が鎮座しておりました。
しばし待っていると、我が一杯の到着です。
いやぁ～、久々に食べる八王子系です♪
スープはあっさりだけど深みを感じます。
動物系、サカナ系、乾物系のバランスがいい感じです。
小豆の煮汁が入っているとのことですが、おそらくはこのうっすらと優しい甘味を感じる部分がそうなのかもしれません。
麺は、ポコポコとした食感の全粒粉仕様。
小麦由来の風味も同時に味わえます。
八王子系ラーメンは加水率低めの細麺が比較的スタンダードですが、こういうタイプも変わっていて面白いです。
麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/113604713?size=450
トッピングは、箸で持つとほろっと崩れる柔らかチャーシューが4枚、アオサ、メンマ、タマネギです。
海苔の代わりにアオサというのも、風味がダイレクトに伝わってきて具合がいいですね。
メンマも手裂きではなさそうですが、細身でコリコリとした食感もいいアクセントです。
みじん切りのタマネギについては八王子系では欠かせないアイテム。
高台にはカエシのボトルが鎮座。
でも、味変する必要はなさそう。
でも、ネギダレのほうがどうにも気になる。
ボトル】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/113604633?size=800
いつの間にか汁をグビグビと飲んでしまいました。
ねぎ豚丼】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/113605029?size=800
コチラは、軽く一杯程度の白飯に甘めの醤油ダレ、トロトロに柔らかく煮込まれたねぎ、サイコロ状のカットされたチャーシュー、トップに白髪ネギが施された上品はご飯。
スープをススリつつ食べるご飯もイイですよ～。
結局、スープまで飲み干して終了。
八王子系ラーメンの一歩進んだ進化系といった位置付けでしょうか。
機会があれば普通麺でリトライしてみたいと思います。
ご馳走様でした。
店舗外観】http://photozou.jp/photo/photo_only/1035036/113604668?size=800
確かに、コチラのお店に幟は似合わないかも（汗）。