17日12時頃訪問。最初から決めていた塩で。

スープはじんわり鶏のうまみを感じる透明な塩スープ。
魚介系は感じず鶏のみかね。
平均的なおいしさ。
作る工程をちょっと見ていたが、丼に白いものをスプーンでバサッと。結構大胆に入れてた。化調？
これを入れる店ってどういう考えの下で入れているんだろうか？鶏だけじゃ弱いとか思って？

麺はややポキポキタイプの細麺。おいしいがもっとポキポキしててもいいな。
量は160g辺りでしょうか。
麺はかなりおいしい。

具は凄い。
チャーシュー2枚、鶏チャーシュー2枚、チンゲンサイ、のり、ねぎ、メンマの替わりにタマゴ。
なにこの豪華さ。普通のラーメンなのに他の店の特製ラーメン並だよ。
奥にあるチャーシューは見えづらいが、かなり分厚い。1つは2センチ近くはあった。脂身は少なくパサ気味だがまったく文句はない。
鶏チャーシューはこれまた結構厚く脂身が少なくサクサクという食感で、でも柔らかくおいしい。
チンゲンサイはシャクシャクでおいしい。刻みねぎもおいしいが、スープの味が変わっちゃう。
メンマ抜きと言ったら替わりにタマゴを入れてくださった。しかも丸ごと1個。こんな店初めて。
具は超ゴーカで満点。

大丈夫かなと思うくらい具の乗ったラーメンだった。なんでCPも高い。
次は醤油。