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「ラーメン(600円)」@丸信ラーメン 行田店の写真12月18日午前11時訪問(^_^)v
先客0名、後客6名。おばあさまたち2人組、家族連れ4名の内訳(^_^;) 
地元に愛されているのが分かるような客層ですね。
店員さんは昔のお嬢様達3人、この方たちが3姉妹の方々なんですね(^_^)v
靴を脱いで入店するラーメン屋さんでははじめてですね(^^ゞ
奥はお座敷なのでテーブル席に着席。注文は口頭で「ラーメン(600円)」
7,8分で注文の品が到着、その後タクアンが到着(?_?;)
ラーメンなのにお通しなんですね(^_^;)でもラーメンにはどうでしょうか?
せっかくなんで全部いただきましたが(^_^)v
さっそく写メを撮ってから、スープから飲んでみますね。
表面を覆うほどの刻みネギのためスープだけがなかなか飲めません。
でもネギが美味しい。刺激感が無く清涼感と甘みのあるいいネギですね。
すーぷは鶏ガラベースでやさしい味がしますね(^O^)/
特に特徴があるわけでは無いんですが食べ疲れしないといいますか、ほっとするといいますかオバチャンたちの優しさが詰まった感じなんです(^_^;)
最初に気にしないで混ぜちゃいましたけど中央のネギの上にかかっていたのは一味唐辛子だったんですね。スープを全部飲んで底に沈んでいるので気づきました(^_^;) 
麺は中細麺でやや縮れが入った自家製麺なんですね。食感も良いし、茹で加減も丁度いいですね。
スープとの絡みも良く、どんどん食べられます。
具は刻みネギ以外はチャーシューのみとシンプルですがチャーシューが美味しい。大きさはあまりないのですがしっかりと味付けされていながらスープの味のバランスを崩さない(^_^)v
近くにあれば時々は行きたくなるような店ですね。長年続けられるのがよく分かるお店ですね(^O^)/

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