平日のお昼。
新宿のこちらを狙う。
開店10分前に着いてしまいシャッターズはいなかったので近くの公園で仕事の電話を。
気が付いたら11時を過ぎており慌ててお店へ。
ボケっとしながら歩いていたので目的の場所が分からなくなりさらにロスタイム。
到着時刻は11時10分（汗）
店に入って中を見ると先客3名、空席有りの様子。
入口すぐに券売機があり標題を選択。
ホントは限定の特級銀河を狙っていたが×印で断念。
聞けば出てきたのかもだがデフォも気になっていたのでこれはこれで良しだな。
狭い店内で奥が空いていたので体を小さくして中まで歩き食券を渡して着席。
店員さんは2名体制で2人とも若めの女性。
ゴールデン街と店の雰囲気は似ていたが店員さんのイメージは想定外。

待つこと5分程で注文品の提供。
まずはスープ数口。煮干＆鶏出汁。
煮干が強めでほんのりビターで軽くえぐみがある。
カエシの醤油はやや強め、あっさりめとのことだがキリッとしており割にしっかりした感じに思う。

すかさず麺をすする。
かたゆでのストレート細麺。
パツポキな噛みごたえが心地よい。大盛で1.5玉、量にして200gぐらいか？
さらに此方の系列ではお馴染み？いったんも麺。
きしめんのようなワンタンのような味わい。
上に一味が乗っているのはうどんのような演出？で面白い。
ところがこの一味がせっかくの煮干スープの味わいを損なわせてしまったね～。

具材に箸をのばす。
刻みたまねぎはたっぷりでこのスープにも合うし美味しい。
海苔は香ばしく香りも良い。
チャーシューは味は控えめながらヤワホロで肉感アリアリ、食べごたえを感じる。
トッピングの味たまは黄身の度合いは趣向にマッチも味付けが薄いような気が？
後で写真を見た時に気が付いたメンマ。集中力を欠いたのか記憶が無い（汗）

大盛、味玉付きで780円、ＣＰ的には申し分無し、味も満足、
ただ最後の方は醤油特有の香りがモロに感じられ若干しつこかったかな～。
っと言いながらスープまで全て飲み干し完食！
体が冷え冷えだったのが額に汗が出るぐらいに温まった一杯であった。

特級銀河、その他限定もチャレンジしてみたい。
更には何気に「塩」もスタートしたらしい。塩師匠さまいかがでしょうか？

また、本当は２階の店も気になって仕方なく、近々にお邪魔したいと思う。
ご馳走さまでした。