Item: 味噌麺処 花道庵
Rating: 88
Author: corey（活動終了）

88点

１２／２８
ローズソルトそば７５０円

昼は濃菜麺井の庄で食べて、夜はこちら。
この日は大忙しですｗ
２６日夜にもやってた限定は夜勤で食せず。
（食べたかった…。）
なので、この日は逃してなるものか、といった面持ちで御座います。

１７時５０分着。
待ち８人、後客１１人。
定刻５分前には開けてくれる姿勢、毎度ながらさすがの一言です。
１２～３分（だったかな？）ほどで提供です。

スープは「ローズソルト」という塩を使った塩ダレがベース。
これが物凄く優しい塩。
グッと強く主張はしてくるが、その実は非常に円やか。
それなりの塩分なはずなのに、苦もなくグイグイと飲めちゃいます。

麺は細ストレート。
パキッとした食感で、目立たず、しかし程よく主張もしてきて。
スープを上手く引き立てており、非常に合っている麺と言えるでしょう。

具は鶏団子、茹で玉子、万能ネギ、白髪ネギ。
鶏団子はふわっとした食感で、味付けはかなり薄め。
味付けの薄さは、スープの味わいを極力壊さない為でしょう。
ただ、軟骨も入れて、コリッとした食感をアクセントとして入れてもらっても良かったかなぁ、と。
玉子は味玉でなく茹で玉子。
こちらもスープを壊さぬ配慮からでしょうね。
箸休めとしてはちょうど良いかと思います。
ネギ２種はやはりこの中では活きますね。
スープの良さをグッと引き出してくれます。

これはかなりのレベルの高い塩ラーメンですね。
ローズソルトという塩の力もあるでしょうが、その良さを上手く引き出させる力量によるところが大きいでしょう。
ローズソルトって希少なんでしょうか？
じゃなければ、レギュラーで出してもらいたい勢いのある一杯でした。

遅ればせながら、皆さん明けましておめでとうございます。
さて、ＲＤＢの活動ですが、今年は抑えようかと思ってます。
色々理由はあるのですが、最大の理由はモチベーションが上がらないこと。
少し億劫になってきたというか…。
（現に最近はＲＤＢ自体をあまり見ていません。）
これを書き上げた１／８の時点で、年が明けてからは未だ０杯。
何だろう？食べようって気も全く起きませんし…。
うーん、一旦冷却期間を設けた方が良いのかなぁ？
コメントの方はなるべく皆さんにはしようと思いますが、頂いたコメントへの返信は難しいかと。
なので、その方の直近のレビューに返信するという形に変更したいと思います。
という訳で、皆さん、今年も何卒宜しくお願い致します。
（とか言って、しれっと今まで通りに活動する事も無くはないですがｗ）

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2012年1月9日 19:11投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 91件

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ども～
明けましてぇ～！
ってさぁ～、井の庄ＨＤはもう一つ残っているでしょｗｗｗ
こちらが最後。。。
今年が未食？？？
具合診てあげるから、腹と背中と触診♡してあげるでｗｗｗ
コホン！その気はありません？？？！けどねｗｗｗ

これは美味しかったよね！
Ｔ一さん！さすがです・・・の１票にポチっと。

はち～減量中～ | 2012年1月9日 19:51

えー！花道ってこんな一品もだすんでっか？
あーー、ショックでのたうちまわりそうです。情報ありがとうございます。

ときどき、ご指導コメント期待してますよ〜！
いつでもホットスタンバイですから。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2012年1月9日 20:13

続けてどもです

はちさんのレビューにもコメントさせて頂きましたがこんな一杯が出せるならもう屋号から「味噌」の文字を外してしまえば良いのにｗ

自分も今年は少しペースを落とそうかと思っています。
ま、自分の場合は少し体重を落とそうというのが一番の理由ですがcoreyさんの仰る「モチベーションが上がらない」というのも理解できる気がします。
ま、お互い長い目でのんびりやっていきましょう。
別にあせる必要もないし、気が向けばまた再開すれば良いだけのことですから。

☠秋☠ | 2012年1月9日 20:52

うーん、花道の塩、食べたかったっす。。
これもぜひ復活希望！

＞＞ＲＤＢの活動ですが、今年は抑えようかと思ってます

あらあら、そうなんですか〜。
まぁでも、気分が乗らないのに責務感みたいのだけで食べてレビュー上げてても、自分が一番面白くないですもんね。
やっぱり、食べたい！って気持ちがあって、食って、その感動（や憤りｗ）をぶつけるのがレビューですしｗ
たまにはのんびり、ラーメン以外のものを食うのもいいですよ〜。うどんとか蕎麦とかｗってまた麺かい！

ということで、今年もまったりとよろしくお願いします。

タム6000 | 2012年1月9日 21:52

どもです～(ﾟｰﾟ)

むう(ﾟεﾟ )ますます花道に惹かれますね～。
今年はもっと時間作って訪問回数増やしますわ(`Д´)

うん、RDBはぼちぼちやればよろしいかと(ﾟｰﾟ)今年は私もそうなりそうです・・・

たにやん（緊急事態的限定復帰） | 2012年1月9日 22:01

あけおめですね～
この限定は味わってみたかったな～
モチベーション上がりませんか…
実は私も少しテンション下がってます。
と言いながら今年すでに数店訪問してますが評判店でも
うまいという感動がなくなってるというか（単なる趣向外だっただけかもですが）。
まぁ気負わずにやっていきましょう！！

King Tetsu(なの？) | 2012年1月9日 23:11

こんばんは！
　花道さんでついに塩ですか～
　そのうち煮干しとかもありそうですね。
　RDBの活動ですが僕も最近停滞気味になりつつあります。
　ですので今年はもっとのんびりしたいと思っています。

　今年ものんびりとよろしくお願いします。

麺’s | 2012年1月10日 00:18

どもです！

花道で塩！
これは、面白そうですねぇ～
あっしも、モチベーション低下は否めませんｗ

YMK | 2012年1月10日 09:55

こんにちわ～

花道さんもご無沙汰しちゃってますので、
近いうちにまた行こうと思ってます♪

のんびりと気ままにやって下さいねぇ～♪

たく☆ | 2012年1月10日 11:58

どうもです～。

うーん高評価ですね、って塩ですか。
もう味噌専門店じゃなくなっとるやないかーい、ってｗ

あはは、corey（活動終了）さんもやっぱりきましたか。
自分もそうでしたが、ベテランユーザーの人は多かれ少なかれ
そういう倦怠期みたいのがありますよ。
食べてはいるんだけど書くのがすごく面倒になった時期もありましたし。
でもまたやりたくなってくると思います…。