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コメント
こんばんは!
ネーミングが伝わらないのはよくないですね~
先に訪問した店がよかったからさらにハードルも上がってしまうもんですしね。
King Tetsu(なの?) | 2012年1月15日 23:19そういえば、
西尾さんの帰りにありました。。。
まったくノーマークでしたが
塩もあるんですね。。。。
塩つけ麺でいきますか。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年1月16日 08:16どうもです!
イク時は、塩で~!
マダムと~。
junjun | 2012年1月16日 08:58こんにちは。
確かにこの具材の内容で800円はお高く感じますよね。
自分も600円台ならおお~って感じで見ちゃいますよ。
ayashi | 2012年1月16日 16:05こんにちは~
見た感じでは拘った感は分かりませんが
800円を払うなら、期待してしまいますね。
まあ おいしければいいんですが。。。(^^;
Stag Beetle | 2012年1月16日 16:31
泉
ひぐま
928GTS
ラーメン大佐 再始動(゚∀゚)

火田





日頃あまり来ないエリアに来ると思わず連食してしまう癖が・・・(汗)
券売機と対峙ししばし迷います。
『こだわり』という文字が目に付いた「味噌らーめん」の食券を購入しカウンター席に腰をおろします。
18時半前の時間帯で先客・後客共に1名。厨房は2名体制。
店内は落ち着いた雰囲気ですね〜
待つことおよそ7分でソイツと対麺です
ビジュアル的には至って普通の感じなのですが、「こだわり」の一品との事!!
堪能してみましょうか(笑)
白っぽい味噌に少々の背脂、ラー油・唐辛子系が配されているようでややオレンジがかった色合いですね。スープを一口啜ってみると、ピリ辛程度の刺激で辛弱な私でも問題の無いレベル。しっかりとした動物系に魚介の風味が着いてくる印象。
魚介のおかげか、コッテリ感は感じさせない仕上がりのようです。
麺は中太でプリッとしたタイプ。麺量は150g前後でしょうか。
麺を啜ってみると、スープを口にしたときとは違った刺激を舌で感じます。
どうやら山椒系の痺れが配合されているようで、麺を持ち上げたことによりスープが攪拌されたようですね。
この刺激によりグッと主張のある味噌に変わりましたね〜
具は茹でもやし少々にロールチャーシューが一枚、海苔一枚にメンマ。挽き肉がほんの少々。
う〜ん、具からはこだわりは感じませんでしたね(苦笑)
スープの印象はまずまずで、総じて悪い印象は無い一杯だったのですが、お値段を勘案してしまうと満足度はかなり下がってしまいましたね。
この一杯が600円台であれば随分と印象も変わったのかなぁと。
もしくは具の充実、ライスのサービス等々・・・
後客(大先輩に見受けられるマダム)が召し上がっていた「塩らーめん」が魅力的に映ったので機会があれば試してみたいです。