1/28訪問。
こちらを訪問するのは2回目です。

この日、本当は○心厨房さんを訪れてみようと思っていました。
このあたりに11時頃に到着したところ、○心厨房さんは店外待ちナシ。
それじゃちょっとプラプラしていようと思ったところ、
こちらをのぞいてみると店外待ち2名。
ふと、以前訪問したときの味を思い出してきて、
もう一度しっかりと味わってみたいと考え、急遽鞍替え。
こちらで店外待ち3名目として待機。

開店10分前程度には、オカミサン（というには若い）がメニューを
とりにきたので、標記メニューをオーダー。
その後、開店前ではあるがお店を開けてくれて入店。
入店時にはトータルで10名程度の待ち。
早めに並んでおいて大正解。


こちらのお店、とても感じがいいです。
店主さんはしっかりした顔つきのイケメン、
オカミサンもお若くて美人さん。
そんな2人が、本当に一生懸命に食事を作ってくれています。
かつ、入店後に着ていたジャンバーを脱いで掛けるのに手間取っていたところ、
お冷をカウンターに置いておかず、掛け終わってきちんと席についてから
お冷を出してくれた。
非常に心遣いが感じられ、極めて好感度アップ。

で、食事のほう。
やっぱり・・・ウマい。
麺は自家製で、モチモチ感というよりも瑞々しさを感じる。
麺だけで食べていても全然美味しい。
一方つけ汁はシンプルな感じで、
ネギ・メンマ・ほぐしチャーシューが若干入っている程度。
自分は味玉つけ麺なので味玉も入っているけど、
正直、具材としては多いほうではない。
しかしつけ汁がまた美味。
コクと食材による自然な旨みと、それでいてスッキリした味。
麺の瑞々しさとピッタリ！！です。
これはうまい。

んで、当然食後はスープ割り。
若干高血圧気味な身体には良くないでしょうが、
ゴクゴクと飲み干してしまいました。美味。
なおスープ割りにレンゲはなかったが、頼んだら出してくれるかもしれないです。

退店時には店外待ちが無数に。。。
やっぱりこちらのお店は開店15分くらい前には
来ておいたほうがいいでしょうね。

というわけで、こちらのお店は評判にたがわず、
味も接客も非常に素晴らしいです。
いろんな人に、最近のお薦めのお店としてこちらを紹介しています。

ごちそうさまでした！