なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

2月1日(水)11:20頃  初訪問。 
先客 1。  後客 0。 

Soupさんで限定の醤油を頂いた後、そのままこちらへ^^;  
  
店内左側券売機にて表題チケット購入。
カウンターNO.6に着席。 店主さん・助手さんの2人体制。
待つ事、約2分で着丼! 早っ!

麺は中細のちぢれタイプ。
茹で加減はバッチリ!ど真ん中! ツルシコプリップリ~~~
加水率は高めで、小麦の香りはそこそこ。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です。
麺量は150gとの事。 自家製麺。   

スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系。
動物系は不使用?。 魚介系は和出汁メイン。
和出汁は海産物の中でも、昆布がメインで薄っすらかつお君や貝類も居るような気がするw
本当に動物系使ってないの? 何かの本だか、ブログで読んだ気がするので曖昧だが・・・。
スープ表面に揚げネギと共に浮かぶ油は、胡麻油でネギを揚げたもの。と推測w
動物系未使用だとしたら、カエシ・和出汁・ネギ胡麻油が輪郭を形勢しているのでしょう。
 
具はチャーシュー・水菜・糸唐辛子・揚げネギ・ネギ。
チャーシューはペラ1枚。豚ロース煮豚タイプ。味つけライトな薄っすら獣臭で・・・普通にうま~
水菜は適度な長さにカットされた物。量は1つまみ程度。彩り・清涼感に一役。
糸唐辛子は約12本。胡麻油風味のスープに浸すと、あら不思議!ラー油みたい^^;
揚げネギは風味良く、合っている。しかし、若干オイリーww
ネギは長ネギの斜め薄切りタイプ。彩り・清涼感に一役。

あっ!という間に完食!
スープは半分残す。
ごちそうさまでした。

このクオリティでワンコ・イン!ww  都心ですよ! 間違いなく。 
動物系未使用だから、提供出来るのでしょうか? 味も悪くないし・・・。
それにしても、素晴らしいCP&フェイスマイル♪
また来ますねぇ~^^
  

総評   味  70点。   CP  +5点。  フェイスマイル  +1点。  オイリー  -1点。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

おっと、ココわ!
元OLの、美人店長の店ぢゃないですか!
そ、そのあたりのレポは・・・・

hima | 2012年2月2日 11:08

こんにちは。

え!なんと天雷軒でワンコインですか?
自分は東日本橋のお店にしか行ってないですが、
たしか値段は結構強気な設定だったような・・・
この値段なら今度こちらの店で食べてみようかな~

ayashi | 2012年2月2日 14:11

こんにちは。

ここ、soupに近っ。
それにワンコインで連食向き。
soupで半ラーメンして、ここで連食決定。
しかし、ここ半年でレポ五件?

・@特派員 | 2012年2月2日 16:06

毎度~

こちらの看板娘のファンやで~w
好みから外れ気味なんで躊躇しとったけど、なかなか良さげやな~

アカンな~同好会 | 2012年2月2日 20:16

こんばんは!

人気のお店なんですか。
しかもこの金額でなら、十分納得出来そう。
興味湧いてきました。

あんぐる亭  | 2012年2月2日 23:17

こんばんは。
ワンコインとはいいですね。
美人店長にも会いたいしでBMしときます。

kamepi- | 2012年2月3日 00:29

こんちくび~!

連食かい~!!
美人のお姉さんも、連食で来たかい~!?

junjun | 2012年2月3日 07:47

オネエさんに

 逢いに行ったな❤

どもー。

そ・そんなにいいですか……オネエさんw

Ra.Ibasen | 2012年2月3日 23:41

himaさん 毎度~。

そ、それは・・・
削除対象になりかねないので^^;
アレ。ありますよ~ 800円だったかな?


アヤシさん 毎度~。

ワンコインですが、味もなかなか。
アヤシさんには少し量的不足を感じるかもしれませんがw
替玉やお茶漬け用ご飯など、100円で追加出来ますよ~^^


ネコさん 毎度~。

最近TVや雑誌にも紹介されてるみたい。
ラヲタ向きぢゃないのかも?
まぁ~ 自分はラヲタぢゃないので^^;

富士山 | 2012年2月4日 10:11

すいちゃん 毎度~。

実物もなかなかやでぇ~w
でも、ブログはもっと!
なんのこっちゃ^^;


師匠 毎度~。

違う方に興味湧かないで下さいねぇ~ww
あ、人の事言えませんでした^^;
お味も良いと思いますよ~♪


カメピーさん 毎度~。

休日、近くに古本探し。
そして、小腹が空いたらオヤツには持って来い!ですよぉ~^^
個人的には。の話しですがww

富士山 | 2012年2月4日 10:15

カメピーさん もう1丁!

日曜休みでした^^;


ジュンちゃん 毎度~。

500円でラーメン&眼の保養ww


ぶるじいさん 毎度~。

ま、まぁ~ そんなとこw
人の事言えないでしょう~! あなた^^;


イバセンさん 毎度~。

い、イイんです!
日曜休みなので、気を付けて下さい。

富士山 | 2012年2月4日 10:18