薄切りながらチャーシューが４枚入って、この価格はいいですねぇ。
　白濁して泡立つスープからは魚介の香りが立っています。そこそこの粘度で、鶏のうま味を感じました。もちもちした感覚の細麺も私好み。他のトッピングは玉ネギとカイワレ大根。玉ネギ好きですから、濃厚スープと玉ネギを堪能しました。

トロミがありな魚介塩
魚介の風味からのあっさりした塩
見た目ほどゴテゴテはしていないスープ

細麺だけにスープとの絡みがイイ

ただ、スープがあっさりなだけに
刻み玉ねぎと食べると刻み玉ねぎのアクセントが強く
スープの味わいが若干消えてしまうのが残念程度

ま... 続きを見る

・・・などと春の人事を考えながら、オレにぁ〜関係ないさぁ〜なんて思ってたけど、何！？春から席変わるじゃん！あ・・・・そういうことなのね、次のミッションなんて何か憂鬱にもなってくるではないか。朝から打ち合わせも多いし、板挟みになってフルボッコにされるし・・・何かから回りになりつつあるやないの。そんな時、あの先輩ならどう対応してたのかな・・・なんて思ったりするのですが、考えても自分... 続きを見る

2013/9/11(水) 11:50
先客6 後客6

【牛骨味玉】600円
２回目の来店。今回は牛骨にしてみました。
牛骨のラーメンは初めてでしたが、なるほどたしかに牛の味がします。
和風のビーフシチューのような風味とも言えます。
少し濃いめでクセもありますが、天雷軒お得意の優しく奥深い味わいに仕... 続きを見る

二ヶ月ほど前に訪問、台湾まぜそばは、濃いめの醤油だれにニラ、生卵がのり、ホアジャンかな、スパイスが盛られている。ボリュームに難があるものの、香辛料好きにはなかなか。刺激は弱いが旨味はしっかり感じる