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81点
味噌中華そば（こってり＋太麺）[ラーメン/味噌]
睦月（東京都杉並区）三日月

月イチ訪問ですが、1月はなぜか訪問しなかったので今年初です
限定の鶏白湯にしようか迷ったのですが、太麺を食べたくて
標題メニューを、同じく限定の「こってり」で
こってりは背脂を細かくスープに混ぜて乳化させたものです
通常の味噌より、味噌の風味が立っているかもしれません
太麺は変わっていました
手もみの平打ち麺、以前の強い極太麺もよかったですが、今の
麺はスープとの絡みはよいです
トッピングのチャーシューも肉感があり、旨味も十分です
ただ個人的には以前の太麺が好みです

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 54件

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