pvs aka duff
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コメント
こんばんは～
>「(塩、醤油、味噌といった)調味料を使わないスープ」
てことはダシだけなんですね～
味するのか心配になりそうですが、旨いようですね。
しかし立地も価格もハードル高いです…
立秋 | 2012年2月19日 22:01>立秋さん
コメントありがとうございます。
私も食べる前はまともな味がするかどうか心配でしたが(失礼！)
軽く想像を超えるウマさでしたよ～！
たしかに、立地と価格、、、ハードル高いです＾＾；
pvs aka duff | 2012年2月21日 23:01
表参道ヒルズのベビー用品ゾーンに寄ったついでに入店。
こういったロケーションだとヨメも連れ出しやすいです(シメシメ)。
ちなみに、土曜日１４時で８人の並びでした。
麺：中細ストレート麺。細めの麺なので後半戦ちょっとコシが弱くなるきらいがありましたが、及第点といったレベルでしょうか
スープ：「(塩、醤油、味噌といった)調味料を使わないスープ」と銘打たれていたのですが、旨み・コク・滋味やらなんやらが入り混じったなんか旨いスープに仕上がっています。ホタテとかの魚介のだしを使われているとのこと
具：チャーシューは脂身と肉身のバランスがよく、玉子もちゃんと半熟してました
高いですが、スープが衝撃的なウマさでした。参りました。