地域のクーポン情報誌プレステンに麺場龍吟のクーポンが入っていました。今回もまた、チャーシュー１枚無料or大盛り無料です。日曜日の１７時頃に訪問です。店内は凪の時間に入っているのか、お客さんは２組みだけでした。今回は初めて食べるタンタン麺にして、特典はチャーシューにしました。

　注文して、８分ほどで登場！

　スープ：スープは信州味噌の特徴である淡い麦色でした。この味噌は辛みがあるのでタンタン麺との相性が良いです。味噌タンタン麺ですね。味に深みがあり、濃い味でかなり美味でした。

　麺：麺は中太い縮れ麺です。黄色っぽく、平たい見た目。グミっぽい食感で札幌ラーメンの麺なのですが、それを平麺にしてモチっとした食感を加えたような麺でした。悪くないです。

　具：白髪ねぎ、モヤシ、チンゲンサイ、味付けひき肉、チャーシューなど。チャーシューはかなり分厚く、ローストされています。大部分はパサ気味ですが、脂肪はとろける柔らかさでバターみたいなコクと甘みがあり、かなり美味しいです。白髪ねぎにはラー油がかかり、シャキシャキとした食感です。

　総合して、かなりオイシイ！印象です。麺の量や質も申し分なく、スープはちょっと独特ですがこれがまたよく合う！具材もしっかりと入っていて、他店のタンタン麺とはかなり違ったものになっていました。これで６５０円ならば、恐らく週に１度は通うんじゃないかと思います。