８００円也
初訪、20時半過ぎの入店。先客１名。入ってすぐの券売機による食券制。
ご夫婦らしき２人体制。お冷やは女将さんが出してくれて、お替りは卓上ポットにて。
アイテムは、胡椒３種・一味・お酢・魚粉・カレー粉・ハバネロ。

「醤油」の気分でもないし、「塩」でも・・・という消去法でチョイスした表題メニュー。
多種を揃えるお店の「豚骨」は微妙という私的な固定観念があるのですが…
そんな負の思考は、この１杯の香りだけで吹き飛ばしてくれましたｗ

ほんのりトロミを持つドッシリとした口当たり、円やかで柔らかな豚骨感が好印象です。
濃厚と言っていいレベルの出汁感なんですが、コッテリさを表さない塩梅が“あんしん”というお店のコンセプトと合致していますね。
カエシは程好くしっかりと利いています。スープと馴染んで旨みを演出していますね～♪

麺は中太ストレート。ツルツルとした麺肌にムッチモチな食感です。これも好印象ｗ
具材は、チャーシュー２枚・メンマ・ホウレン草・海苔・刻みネギ。チャーシューはしっとり柔らかで、良い仕上がりではないでしょうか。

ごちそうさまでした。“東京とんこつ”とも“家系”とも違う、濃厚マイルドな豚骨醤油な１杯です。
コレは他のメニューも美味しいに違いない！と思わせてくれるポテンシャルを感じましたよ～。
初訪まで随分時間かかりましたが、これからは機会を見つけて再訪したいと思います♪