来店日：2012年2月22(水)PM：6時頃
注文品：塩にぼやん亀井味 中盛り+ ﾀﾏﾈｷﾞのせﾊﾞｰｼﾞｮﾝ 500円(ｸｰﾎﾟﾝ）､替え玉×1：100円
ｽｰﾌﾟ・・・：★★★★　　（ﾍﾞｰｽの程好い煮干し感に､一体感のあるﾁｰ油美味し）
麺・・・・・ ：★★★　　（ﾁｼﾞﾚ生姜麺､生姜の味が強く､歯切れが良い）
ﾁｬｰｼｭｰ ：★★★★　 （肉厚のあるﾊﾞﾗ肉で､やわらかくて美味し）
ﾊﾞﾗﾝｽ・・：★★★★　（ｽｰﾌﾟや具材等のﾚﾍﾞﾙは高いが､生姜麺は好みが別れるかも）


今回は､麺絆景勝軒の水曜日限定麺新作‘塩にぼやん亀井味’を食べて来ました。
前回食べたラーメンと比べると､麺を生姜麺に変更するなど大幅な変更をされているようなので､どんな味になるなのか期待も膨らみます。

注文については､メルマガクーポンの無料トッピングを使い‘タマネギのせバージョン’にしました。

スープについては､ほんのりとした煮干しの味に薄めの塩味がマッチしており､チー油についても量が少なめになっているせいか基の味を壊す事無く味の底上げを行っており､とても一体感のあるスープで驚きました。
麺については､中華そばに使われるようなチジレた黄色い細麺でとても歯切れが良かったのですが､想像していた以上の生姜の練り込み量で､薄味のスープに対しては主張が強過ぎる気もしました。（生姜の味が強く､トッピングのタマネギによる清涼感が半減してる気もしました）
生姜麺のコンセプトとして､生姜の味がスープに溶け出す味の変化も考慮されているようなので､しょうが無いとは思いますが・・・。
チャーシューは､前回食べた物と同じはずなのですが､パサっとした食感も無く､肉厚・やわらかさ・旨み申し分ない味で､メンマ・煮卵含め全てレベルが高いです。（前回の食べた時に感じたパサ感は､バラツキだったのかも）

生姜麺は個性が強くおもしろい麺だったので､替え玉としてあれば他のラーメンを食べた時に頼んでみたいですね。

スープが薄めだったので､替え玉を一回するのが自分には限界でしたが､このコストパフォーマンスでこの具材・味は凄過ぎると思います。
限定麺なので､無くなる前までに是非一度は食べて頂きたいラーメンです。