日曜の14時20分頃訪問。英に長蛇の列があったので、こちらへ。先客は家族連れなど6人です。今日は店主1人で切り盛りしており、ちょっと忙しそうです。前回は肉そばをいただいたので、今回は肉つけそば（並250g）を選択しました。

つけ汁は濁った茶色、ちょっとトロミがあります。動物系は弱めで、魚介が前面に出ています。サバ節が入っているとのことですが、焼き干しと鰹が強いですね。ちょっとエグミも感じますが許容範囲です。塩分はちょっと強めですね。

麺は、加水率高めで、モッチリとした歯応えの平打ちの太麺です。コシは強い方です。麺量は250gとのことでしたが、山盛り牛肉の見た目も手伝って、体感で300gぐらいに感じました。

具は、麺の丼に、牛肉、タケノコ、水菜、キャベツ、モヤシが入ります。牛肉は牛丼のように甘く煮込まれたすき焼きっぽい味付けです。タマネギが入っていた記憶がないのですが、その代わりにタケノコが入ってました。つけ汁の丼には麩が2つ浮いていましたが、魚介出汁を染み込ませたものでした。

スープ割は小さなヤカンで提供されました。凪と同じですね。

麺の丼だけで、味がついた様々な具が入っており、混ぜそばとしても食べられそうな感じでした。個人的には、肉そばよりも好みでした。