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週末20時過ぎ、4割ほどの入り。初訪問。透明なスープ、洋風の香り、これがトリュフ？？食べた事ないので良くわからん…魚介は使わず鶏で採ったスープは穏やかな味わい、もっと鶏が主張して欲しいところ。見た目はもっとオイリーかなと思ったがそれ程でもない。塩分はちょうど良い。麺は中細麺、正直あまり印象に残らない感じ。具はベーコン、つくね、おこげ、味玉、青菜。ベーコンは燻製の薫り良いが塩気が強い、単体では美味しいがスープからは浮いている。お焦げのサクサクは面白い、味玉は可も無く不可も無く、つくねもそこそこ。終盤コーヒー油なる物を投入、確かに香りは変わったがそれ程の劇的変化は無い。美味しい一杯に違いないが、もう一つインパクトと言うか主張が欲しいところ。ごちそうさまでした。
けすらー(休業中)
北崎ウンターデンリンデン
うどん派
わか様
侃々諤々
ぴーえむ
週末20時過ぎ、4割ほどの入り。初訪問。
透明なスープ、洋風の香り、
これがトリュフ？？食べた事ないので良くわからん…魚介は使わず鶏で採ったスープは穏やかな味わい、もっと鶏が主張して欲しいところ。見た目はもっとオイリーかなと思ったがそれ程でもない。塩分はちょうど良い。
麺は中細麺、正直あまり印象に残らない感じ。
具はベーコン、つくね、おこげ、味玉、青菜。ベーコンは燻製の薫り良いが塩気が強い、単体では美味しいがスープからは浮いている。お焦げのサクサクは面白い、味玉は可も無く不可も無く、つくねもそこそこ。
終盤コーヒー油なる物を投入、確かに香りは変わったがそれ程の劇的変化は無い。
美味しい一杯に違いないが、もう一つインパクトと言うか主張が欲しいところ。
ごちそうさまでした。