梵そば（全マシ）ヤサイ・ニンニク・アブラ・コイメ＋豚（750円150円）

２／２６　　 PM 7：00 　　店内先客１人　　 後続２組５人

友人宅からの帰りにボーンコレクター
券売機で食券を購入し、３塁側ロングカウンターに座る
スタッフは店主１人で切り盛りしており、作業はなかなか丁寧
二郎系の店にしてはあまり客入りが良くないような　…
卓上調味料は唐辛子が置かれとった

８分程でトッピングコールがかかったので、「全マシ」を告げると程なくしてまぜそば登場！　…卵黄が潰れとる(°□°;)

麺の上には豚、野菜、ネギ、ニンニク、スナック菓子、クコの実、クルミが乗っており、スナック菓子がジャンクガレッジのベビースター的？

とりあえず麺を引っ張り出していただく
タレは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨醤油ダレ
まぜそば的アレンジは感じられず、スープが少な目のラーメンという印象。
塩分濃度は高め、豚骨がライトなもんやから、カエシが暴走気味になっとるわい

麺は中太うねりタイプ、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率若干低め、ツルモチな食感でまずまずだが、塩分濃度に押され気味
麺量は220ｇ前後と思われる。

満遍なくかき回していただく
野菜が予想以上に少なく、卵黄もあまり機能しとらん感じで、やはりショッパ～
ニンニクはそれなりに効きが良いが、量が少な目のためジャンク度低し

具に関しては豚がパサパサでショッパ～
野菜は殆どモヤシで、コレで増しなの？って感じ
スナック菓子は入れない方が良さそう？
クコの実とクルミは全く絡む事無く、丼の底へ …

１／３程食べ進め、唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施す。
個人的には塩分濃度緩和用に酢を置いてほしい感じやった。

ラーメンにすべきやったな～
…という、後悔先に立たず(>_<)