No.50 2012.3.8(thu)つけ麺じゃない塩（並200g）＋〆のリゾット仕立て￥800+200
『ヨーロピア～ンなラスタ』
つくづく自分の限定好きに振り回されぱなしです^^;
コチラで提供される木曜の限定品な“じゃないシリーズ”目当てで再訪しまっす^^てか行き過ぎ^^;
朝、小雨がパラついたので、チョイ心配してましたが→昼になって雨レス曇天で一先ず安心。
でランチタイム突入と同時に会社を飛び出し、平和島からチャリっと向かい12時15分頃到着。
店外から見ると満席っぽく見えましたが→席がちょーど1つ空いていたよーで「a：ココ空いてるよ」と店主さんに誘導されラッキーな即座^^
で着席と同時に→「a：麺は200、300？」と声掛け。リゾ〆を考えてるので「二：200で」とコール。でもリゾットまで食べると翌朝のウェイトチェキで必ずオーバーしちゃうんよね～^^;
コンパクト厨房での、重めなBGMにノリノリであろう店主さんの迅速オペによりドカンと配膳→「a：ニンニク使って下さいね～」と声掛けアド。でも勤務ド真ん中なのでニンニクNG。残念orz
「二：写真イイですか？」に「a：どーぞー」と即快諾。で肉PPで撮影パチリ、てか旨そ～^^
“つけ麺じゃない”な汁系麺。汁そばと言っても→ベジポタ汁50％、脂50％な配合でスープってよりソースに近いベジドロギトな汁。油分の層が厚いっす^^;
混ぜても混ぜても喋れども喋れども油分が馴染まない、そんなペースティーな汁をレンゲで飲→塩分ジャストで野菜効果か油分のわりに程好いウェイト感。トレビアンでボーノっす^^
麺は→菅野さんトコのTMS太麺、、、ツルモチシコね^^;ソースなスープがバチコーンと絡み、パスタ的なオサレ感もありつつ、食べ応え＆小麦感も装備な激良麺。
トッピン具は→シットリ系で上出来バラチャーが3枚、サクサク食感がナイスな自家製っぽいメンマが6～7本、超目立ってるのがクレソン2～3束、刻み玉ネギ、ネギパッパ、フライドオニオン（かな？）に唐辛子パッパ。クレソンは味とオサレな感じが好きっす^^
麺200g＆固形物をネギチョイ残しでズバババーっと完食。この時点で腹8.5分目。〆行ける！
って事で→ソロオペシェフのタイミングの良いトコロを見計らい「二：〆リゾットお願いします」と依頼。
再サーブされた〆リゾは→残り汁にライスをドカっと、熟玉オレンジアイがコロっと、でネギとチーズがパラっとINされた物。コレ、見た目で1000％旨いのが解っちゃう好ルックス^^
早速、熟玉割って米馴染ませてパクっと食→塩味ビシっとがチーズでマイルドかつコッテラに！そして卵黄トロ～でマッタリ旨～っす！超旨～っす！
〆リゾもパクパク～っと完食、モチ汁完でフィニ。腹ジャスト10分目ご馳走さま～
てか相変わらず独創性に長け長けの洋風テイストな一杯。ラーメンとパスタの中間、ラスタやね^^
何じゃこりゃ感に一瞬包まれるも→旨いモンは旨い！って納得させられる、シェフのきまぐれにして完成度が激高っす！毎回、心にグサグサ刺さるわ～
※因みに、この“つけ麺じゃない塩”は今月の木曜1、8、22日（15日は休み）のみの提供です、、、って事は→残すトコロあと22日のみっすね。気になった方は是非～^^