平日18時過ぎ、待ち2名。退店時待ち3名。初訪問。
以前より気になっていたこちら、池袋から有楽町線で一直線。カウンター7席のみの小さなテナント、想像よりちっちゃいです。

スープは最初醤油かと思うくらいに出汁感たっぷりの透明塩スープ。魚介メインですがでしゃばり過ぎずとても優しい味わい、これは美味い！塩のカドもなく柚子の風味が広がります。

麺は四角い細麺、茹で加減はしっかり目。優しいスープに良く合います。
トッピングはチャーシュー3枚、メンマ、ネギ、水菜、味玉。チャーシューはやや濃い目の味付け、箸で掴むと崩れてしまうほど柔らかです。刻まれた水菜がとても清涼感がありｇｏｏｄ。メンマは自分の好みにドストライクな味。追加すればよかった。味玉はデフォで半分入っているのですね、1個半はちょっと多かったかな。

欲を言えばもう少し麺に強さが欲しいところですが、全体としてはとてもバランスの良い癒される一杯でした。完食完飲。追加トッピングはわかめが合いそうですね。
ごちそうさまでした。