３／２１（水）夜、千曲市でのミーティングの後は、春闘最終回答待機で持久戦、、、と思いきや、２０時過ぎに一応の本部妥結。今年はやはり相当厳しかった、、、。そんな中でも、腹は減ります。組合支給のおにぎりとパンは我慢して、目指したのはこちらのお店での腹ごしらえ。

御存じ「おおぼし」さんのネクストブランド店で、自家製麺（博多麺）の濃厚九州豚骨ラーメンをメインに据えたお店です。とても気になっていたのですが、漸く初訪となりました。２０：３０着、先客５名ほど。カウンターで、筆頭メニューのこちらを注文。待つ事３分、着丼です。

ビジュアルはチャーシュー２枚、キクラゲ、ノリ、刻み青ネギが、博多風豚骨スープに乗ってます。なかなか頑張っているトッピングです。

スープから。うっ、美味いぞ！豚骨の特有の旨味とクセを残しつつ、県内で良くあるような変にマイルドに仕向けていないところが、良いです。私的お気に入り「きまぐれ八兵衛」さん程の濃厚さには及ばずとも、とてもしっかりとした豚骨です。背脂も使われており、コクを演出してます。博多ラーメンを名乗っても〇です。

麺は加水低めの細麺ストレートで典型的な博多風。自家製だそうです。これがメチャメチャ美味い！注文時何も告げなかったので、「普通」の固さだと思われますが、とても良い線いってます。小麦の風味もあります。予定外の替玉必至です。

具のチャーシューはやや薄めながら２枚あり、脂身も乗って博多ラーメンのチャーシューの雰囲気あります。本場博多では大概１枚でしたが、頑張ってます。キクラゲもコリコリ、青ネギも新鮮でとてもいい！

替玉は「バリカタ」コール、２０秒ほどで到着。軽く白ゴマが振られており、味調整用のタレも供されます。なかなかのサービス。今度は卓上の紅ショウガと高菜を振りかけ、タレも入れて頂きますが、これまたサイコー！ボキボキ感、ホンモノです、本場モンと遜色ありません。スープの底には私的指標の骨粉はありませんでしたが、文句無く美味い。

流石「おおぼし」さんの創った博多ラーメン、一級品だと思います。他にも、横浜家系風や中華そば、味噌ラーメンなど、多彩なメニューがありますので、再訪確実。千曲市での楽しみがまた一つ増えた夜でした。