３月２４日１４時２５分訪問(^_^)v
この店昼の部は１４時３０分まで何ですよねm(__)m
終わり際に訪問してスミマセン。
先客２名、後客０名m(__)m
男性店員さん２名、あれ(・・?カワイイ奥様は？？
連食ですが前の店ではスープをほとんど飲んでいないので、お腹に大分余裕はあるんですがまあ、普通盛りの「中華そば（並）６５０円」を口頭で注文。
店の作りもシックだし、女の子に受けそうな店ですよね(^^)
注文の品が登場(^O^)／
ビジュアルもなかなかイイじゃないですか。色どりも具の配置もしっかり気を配っていることが見て取れます。
まずは写メを撮ってから、スープから飲んでみます。
見た目以上にスープには粘度がありますがくどい感じはしません。豚骨魚介とは言っても節類はあまり前面には出ず、煮干しが結構強く感じられました。
ただ、エグ味は有りませんでしたが苦味が少し出ていました。スープを飲み終わったどんぶりの下に煮干粉が残っていたので使用しているのは間違いありませんが、市販のものでしょうかね(-_-;)
市販のものは内蔵や頭など本来下ごしらえで取り除くものも、一緒に粉にしているものも多いので苦味、エグ味が出やすいので自家製の煮干し粉を作ったほうが雑味の無いスープが出来ますし、大元のスープに使用するときも水出しするとスッキリとしたものが取れるんですけどね(^^ゞ
それとも開店から時間が経って苦味が出たか(-_-;)スープは難しいですよねm(__)m
それでもスープの完成度はなかなかのもので好みのスープですね。
麺は細麺のストレートでちょっと物足りないかな。まあ、女性向けとすれば量的にも食感的にもストライクかもしれませんが、ガッツリ行きたいオジサンはもう少し食べごたえのある麺と硬さで量にもう少しｿﾚﾅﾗｵｵﾓﾘﾀﾉﾒ！！
具は炙りチャーシュー、茹でホウレン草、海苔、穂先メンマでどれもスープの美味しさを壊さないように控えめな味付が合っていますがホウレン草は茹でたまま茎が揃った状態のほうが美味しく見えますよ(^^)
近ければ頻回訪問店なのに(-_-;)