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3/25（日）17：40 前0後2 4か月ぶり2度目。今回も先客なし。今回は昼が遅かったのと、普通盛りのワンタン麺だと900円になるので、「小：800円」にした。小でひと玉分だ。スープはいつも通り煮干しが効いたもので、煮干し自体は最近多い煮干しをガツンと効かせたものと比べると若干おとなしめだが、鰹も使用しているため、他では味わえない永福町系独自の奥行きがあり全く飽きがこない。中細縮れ麺はやや歯ごたえがある。固めにゆで上げているのだろう。ワンタンは小ぶりの餡で、とろとろの皮が旨い。細切りメンマは食べやすくコリコリした食感が良い。三角の海苔に、刻みネギ少々。あと半玉が乗っていた。デフォの中華そばにはなかったはずだが、ワンタン麺にはデフォで乗るのかな。四角いチャーシューはほどほどの厚みがあり歯ごたえがあるものだったが、パサついていて肉の旨みが感じられない。
なまえ
千年
やっぱりネコが好き
shimajirou
さんちゃん
hirokin
3/25（日）17：40 前0後2
4か月ぶり2度目。今回も先客なし。今回は昼が遅かったのと、普通盛りのワンタン麺だと900円になるので、「小：800円」にした。小でひと玉分だ。スープはいつも通り煮干しが効いたもので、煮干し自体は最近多い煮干しをガツンと効かせたものと比べると若干おとなしめだが、鰹も使用しているため、他では味わえない永福町系独自の奥行きがあり全く飽きがこない。中細縮れ麺はやや歯ごたえがある。固めにゆで上げているのだろう。ワンタンは小ぶりの餡で、とろとろの皮が旨い。細切りメンマは食べやすくコリコリした食感が良い。三角の海苔に、刻みネギ少々。あと半玉が乗っていた。デフォの中華そばにはなかったはずだが、ワンタン麺にはデフォで乗るのかな。四角いチャーシューはほどほどの厚みがあり歯ごたえがあるものだったが、パサついていて肉の旨みが感じられない。