久しぶりに「ゆい六助」さんへ。今回はあらかじめ狙っていた表題のコレを注文です。
なんでも裏メニュー人気№１（現在はレギュラー化？）だとかで、
マー油と魚粉が合わさってます。
自分の他に、お客さんは後にも先にもポツリポツリとやってきていました。
上から二番目の固さ・バリカタで頼み、着丼までは３分とやはり早かったです。

結構ウマそうな見た目で、やはり増しにしたチャーシューが目に付きますね～。
まずはスープから頂きました。
基本のベースは以前頂いた時と同じだと思われ、
その豚骨の旨味や香りが確かに感じられます。かなりドッシリとしたスープですよ。
それでいてこの濃厚なスープの旨味やコクもさることながら、織り交ぜてあるマー油が特にその存在感を誇示してます。
マー油の風味がガツンと押し寄せてきますよ。そこへ魚介の風味が相まってさらに味わい深く仕上がっております。
全体的に凄くインパクトがあって、パンチが効いてますね。う～ん、これは色んな意味できますね～、ウマいです。
また、ある意味クリーミーとも取れるちょっとした粘度があり、口びるがややペタっとしますよ。
それに結構なコッテリさで、尚且つ下地もしっかりとしているから、それなりの重さのあるスープです。

麺は低加水なまっすぐな麺。プツッ、サクっとした歯触りや食感が中々の素敵な優れ物。
この重いスープをしっかりと受け止め、それでいて良く絡んできます。硬さも良かったです。

具のチャーシューはトロットロな仕上がり具合。
甘さ的な味わいをしっかりと体感・感知でき、バラ肉特有のいい美味しさを発揮していますよ。
厚さはそれ程ではありませんが、６枚も入っているので食べ応えはあると共に、スープと相まったコッテリさに包まれます。
そして、キャベツやネギの食感が、この力強いスープにいいアクセントをもたらしてくれます。
サービス券で肉増しにしましたが、キャベツ増しやネギ増しにした方が、このスープにおいては合っていたかも。
後は、メンマと海苔といった構成。

最後に替え玉をお願いし、そして卓上の辛子高菜で味変。ビリっとした辛味の心地良さに触れながら、無事完食しました。

総じては、基本ベースの豚骨の旨さのパンチが、確かに響いてくるような効きかたで、レベルの高い豚骨スープを味わえました。
奥深そうな感じではあるものの、ある意味そのシンプルな旨さが存分に伝わってきましたよ。食べ応えが相応にありました。
豚骨、マー油、魚介がガツンと押し寄せてきますが、全体的に纏まりがあります。
それに、中々に重量感溢れる一杯で、まさに「男」（笑）
食べ終えた直後は、当分いいかな～と思えましたが、時間が経つにつれ、ふとまたこのラーメンを食べても良いかな～なんて感じます。

御馳走様でした。