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4/8（日）18：00 6割の入り 茶濁したスープは動物系の力強さも感じるが主役は煮干しでその風味は十二分に発揮されている。それでも凪の一連の煮干し系などと比べるとやや控えめな部分があり毎日でも飲めそう。無化調が一つの要因かな。中細ストレートは低加水らしくバツバツした歯切れ。具はこのスープと相性の良いざく切りの玉ねぎ。細切りメンマのコリコリ感は半端ない。中厚さのチャーシューはほどほどの柔らかさだった。
なまえ
ホワイトファング
焼きおにぎらず
LIE LIE LIE
buriburi
4/8（日）18：00 6割の入り
茶濁したスープは動物系の力強さも感じるが主役は煮干しでその風味は十二分に発揮されている。それでも凪の一連の煮干し系などと比べるとやや控えめな部分があり毎日でも飲めそう。無化調が一つの要因かな。中細ストレートは低加水らしくバツバツした歯切れ。具はこのスープと相性の良いざく切りの玉ねぎ。細切りメンマのコリコリ感は半端ない。中厚さのチャーシューはほどほどの柔らかさだった。