No.74 2012.4.9(mon)特製とんこつ(太麺)¥900
『究極の二択』
突如、舞い込んできたニュース→本日、ココらーめん 晴が豚骨ラーメンでの特別営業するんだって。
しかも！豚骨ラーメンと言っても博多なヤツでは無く→“豚骨ラーメン 晴家”と名乗るハウススタイル。
僕、家系スキっす^^濃厚魚介も好きですが家系も負けないくらいスキっす！だからメッチャ嬉しいニュース。
って事で、昼休みに突入したと同時にチャリっと大森へ。平和島公園のサクラがキレイやね～^^
信号のタイミングが良く、12時10分頃には到着→入店時は店内客1人。でも僕の後、後続ゾクゾクで数分後には80％程の入りに。
空いてたら100％座る、お誕生日席に端席に座。ココは、オペの横姿が見れるアリーナ席なので気に入ってます^^
今日は通常メニューじゃないので→1つしかない卓上メニューボードを店主さんが見せてくれます。
“とんこつ（750円）”or“特製とんこつ（900円）”のみなので→チョイと豪勢に「二：特製で！」とコール。
麺が細or太でのセレクト制なので「二：どっちがイイですか？」と試しに確認すると→「晴：細麺が美味しくて、太麺は面白いです^^」との事。で迷わず→おもしろい方へ。
程無くして、僕より後オーダーの細麺からサーブ。ソロオペでバタバタしてるのに→「晴：太麺もう少々お待ち下さい」の気遣い声掛けも忘れない。若いのに偉いっすね^^
横目で細麺チェック→細麺と言っても博多な極細では無く、いつものポクポク晴麺と同じかな？って雰囲気の中細麺。
更に2～3分が経過し、僕の太麺バージョンが配膳→太っ！コレ、うどん級です。超ー極太、、、いや激ごん太です！オモロ～^^
では先ず、ハウスなスープから飲→臭味ゼロな豚骨感でマイルドライトな家系風テイスト。油分も少なく、飲み易さに長けた老若男女にヒットな上品ハウス。
更に、晴さんが手掛けまっせ～って事で→シャープなニボ感がプラス！家系と煮干しのナイスコラボっす^^
見た目で十分楽しませてもらった激ごん太麺は→ルックス通りでうどん的ツルモチシコ～な良麺。スープとの絡み？そんな小さな事は気にすんなっ！な食べ応え重視な重厚麺。オモロ～^^
トッピン具はデフォルトでも満足できたかもって感じですが→ピンクでシットリ系の上出来チャーシューが計4枚、黄身がトロ～リ一級品な熟旨玉、家系マストアイテムなレンソウ、チョイと高級感のある大判の海苔が計4枚でネギパッパ。
手抜きコメントぢゃないですが、全部エース級に旨いっす！イイ仕事してます！若いのに偉いっ！
実は好きなパフュームのBGMが流れる心地いい空間で、好きな家系をズバーっと完食汁完フィニ。ご馳走さま～
上品に白濁させた豚骨に煮干しをミキシングした→晴式ハウスインスパイアのライトな一杯っすね。
ストレートな家系と思って食べたら→豚～っとした重みが無い分、軽い印象ですがコレはコレ。むしろニボ感プラスなので、ニボフリークなら激嵌りかもよ^^
てかコチラの店主さん、イロイロと仕掛けてくれますね～^^若き料理人の探究心に脱帽！
代金を支払い「二：美味しかったっす、また来ますね～^^」と店を後にします。今月はオーラスにアレやるみたいっすよ^^