サディスティックな一杯を求めて大森駅へ!!
駅から７〜８分歩きサディスティックヌードル ハルに到着。のはずが（汗）
店先に貼られた手書きのお知らせに、『本日とんこつでの営業』と・・・
どうやらこの日はサディスティックヌードル ハルの営業ではなく、らーめん 晴の定休日スタイルだったようです。
まぁ、仕方なし、サディスティックな一品は次回以降のお楽しみにしましょう。
１９時頃の訪問でほぼ満席。後客も続き、行列とはならないまでも満席状態をキープしている様子。一応は定休日とされている曜日にこれだけの集客があるということはなかなかの認知度と言うことですよね。
この日は『とんこつ』『特製とんこつ』を太麺か細麺で提供しているとの事。
先客の手元に届いた特製が物凄く美味しそうに見えたんですよね〜
特製をオーダーし待つことおよそ１２分程でソイツはやって参りました。
ピンクチャーシューにとっても惹かれますよ!!
先ずはスープから一口
ほほ〜っ、思いっきりサラッとした豚骨スープですね。
煮干系の魚介を合わせているでしょうか。濃厚な雰囲気の無い豚骨魚介となるのでしょうか。いや、メニュー標記が「とんこつ」なので範疇は『豚骨』かな??
塩梅も非常に穏やかで優しさを覚える仕上がり。一口目はもう少し塩気が欲しいかなぁとも思ったのですが、段々とジワジワとしみこんでくるようなイメージで物足りなさは感じなくなりました。
麺は極太ストレートな仕上がりで物凄く食い応えがありますね〜
ワシモッチリといった食感が好印象。スープの絡みが良い訳ではないのですが、麺を美味しくいただけることが出来たんですよね。
チャーシューは低温調理のピンクチャーが２枚と通常のチャーシューが２枚。
ピンクチャーは少々塩気が強い仕様だったのですが、独特の歯ざわりと柔らかさが物凄く好印象。通常のチャーシューは適度な歯応え＆塩梅でこちらも好印象。良いですなぁ〜
味玉は黄身が思いっきりトロトロ。もう少しゼリー状の方が好みではあるのですが、味付けもよく次第点。海苔はスープに溶け出しそうなタイプなのですが風味が良かったです。
サディスティックな一品を思い描いての訪問で思いっきり想定外の一品ではありましたが満足度高くお店を後にすることが出来ました。
サディスティックな一杯は次回のお楽しみとすることとして、定休日の限定品の存在も楽しめそうですし、定期的にお邪魔してみたくなるお店ですなぁ〜