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訪問日:10月20日(木)時間 :13時40分頃仕事の移動時間を利用しこちらへ訪問平日の昼過ぎでしたが店内満席、外待ち10名位に接続しました。つけ汁の表層にはマー油が浮いていおります。粘度の高い鶏のつけ汁とマー油、濃厚な旨味に大蒜の旨味が加味され非常に美味しいつけ汁です。国産小麦香る麺は、微弱うねりストレート麺で茹加減・歯応え・締め洗い共に良好チャーシューはつけ汁にバラブロック数個。麺上に鶏チャーシューが2枚(稲葉盛)づつ入っておりバラブロックは柔らかく、鶏はしっかりとした歯応えの良い出来です。その他具材は、太いメンマとつけ汁内にモヤシがありました。モヤシって前からつけ汁に入ってましたっけ?私的にはモヤシは邪魔に感じ要しないですね。この日は店主不在でしたが、相変わらずの濃厚な鶏の旨味・風味を堪能させてもらいました。ごちそうさまでした
時間 :13時40分頃
仕事の移動時間を利用しこちらへ訪問
平日の昼過ぎでしたが店内満席、外待ち10名位に接続しました。
つけ汁の表層にはマー油が浮いていおります。
粘度の高い鶏のつけ汁とマー油、濃厚な旨味に大蒜の旨味が加味され非常に美味しいつけ汁です。
国産小麦香る麺は、微弱うねりストレート麺で茹加減・歯応え・締め洗い共に良好
チャーシューはつけ汁にバラブロック数個。麺上に鶏チャーシューが2枚(稲葉盛)づつ入っており
バラブロックは柔らかく、鶏はしっかりとした歯応えの良い出来です。
その他具材は、太いメンマとつけ汁内にモヤシがありました。
モヤシって前からつけ汁に入ってましたっけ?私的にはモヤシは邪魔に感じ要しないですね。
この日は店主不在でしたが、相変わらずの濃厚な鶏の旨味・風味を堪能させてもらいました。
ごちそうさまでした