平日のお昼。
前回臨休でフラれてしまったが
やはり何としても挑戦してみたくなり
そんな衝動でこちらへ足を運んだ。

時刻は12時45分。
店の前に着くと営業中でホッとする。
すぐに店内に入るとカウンター12席は満席で待客は7名。

券売機で標題を購入しお姉ちゃんスタッフに渡す。
すると麺の太さを確認され…
太麺、平打麺(売り切れ)、変わり麺、細麺、和え麺の中から太麺を選択。
客層はリーマンなおっさんや若者、おばちゃん、女性、カップルと様々で
幅広い層に支持されていると理解。
スタッフは先ほどのお姉ちゃんの他に女性1名と男性店主で計3名体制。

約10分後、先客が退店し席に案内、
さらにその3分ぐらい後に待望の注文品は提供された。

まずは麺のみで頂く。
太麺との事だが他店も含めて判断すると中太クラスでストレートな麺。
キレイに盛りつけされておりそそるビジュアル。
茹で加減は固め、シメ具合は良好。
全粒粉練り込みらしいが視覚的にはあまり分からずも噛むたびに
香りが口に広がり鼻に抜け、食感的にはコシの強い麺。

続いてつけ汁にどっぷり入浴させてイク。
味覚的には甘酸でやや辛。
動物、魚介ではやや魚介よりと感じるシャバ系なつけ汁。
魚介はカツオ+アザース、動物は豚中心のほんのり鶏な味わい。
さらに野菜ジュースなんぞもブレンドしているらしく
後味がそれっぽいテイストのような気がしなくもない。

さらに具材を食らう。
ネギ、海苔、ナルト、メンマ、細切チャーシュー。
具材の見せ方、食わせ方は上手で具材感たっぷりに思える。

そして卓上アイテムを投入。
麺半分以上食べたところですだちを搾る。
ややさっぱりになったか？的な感じ。
更には刻みタマネギをスプーンで並々3杯投入。
油や甘さがややかったるくなってきた所だったので良いアクセントになった。

具材、麺を平らげシメはスープ割を注文。
柚子果皮が足されかなりな香りを放つ。
少し濃いめな感じたったので刻みタマネギを追加で数杯どっぷり入れると
シャキシャキ感も足されいい感じなった。
そして全部飲み干し完食。

1杯食べてみて…
麺の量は中盛りで390g。
食べごたえは十分で卓上アイテムなども充実しているので最後まで飽きずに頂けた。
他の麺線や他メニューなど興味があるものが多数なので再訪は必須かな。
近くにあると嬉しい店だね～。
13時を過ぎると客足は止まり後客来るも並ばず座れるので
次訪はもう少しタイミングを計って来ようと思った。
ご馳走さまでした。