４／１０（火）昼、千曲市でのミーティング時、同僚と何回も訪れているお気に入りのこちらに訪問。先月訪れた時は貸切で閉店だったので、ほぼ半年ぶりとなります。

こちらは見た目、割烹料理店の様な雰囲気ありますが、定食類、丼類に加えてめん類もあり、しかもいずれも味とボリュームに定評があって、いつも賑わっている店です。入口には食品サンプルもあったりして、一種の懐かしさを覚えます。普通のラーメンは￥４５０－、昭和価格です。

１２：５０着、店内のテーブル、小上がり席は満席で、店のお姉さんに奥の小座敷に案内されます。こちら二種類ある焼きそばが私的お気に入りですが、本日はもう一つのお気に入りの表題を注文、相方はやはりあんかけ焼きそばです。相変わらず忙しそうで、待つ事１５分ほどで運ばれてきました。

ビジュアルは、でかい丼にたっぷりの味噌スープには挽き肉、もやし、タマネギ、ニラ、ニンジンが炒め煮込まれ、メンマ、コーン、刻みネギが乗ってます。スープには黒ゴマ、白ゴマも浮いており、山椒粉がぱらりと一振りされています。

スープから。アツアツでサラリとした白味噌系の味噌スープ。課長さんのサポートもありますが、肉、野菜などの色んな旨味がたっぷりと詰まってます。さながら“懐かしい昭和の時代の味噌ラーメン”でまろやかな味噌と旨味が味わえます。これがまたいいんです。美味いんです。こう言う味噌スープも大好きなんです。

麺は平打ち太めのストレート。平太なので、よじれも入り、やや硬めの茹で加減でツルツルシコシコの食感は実に良い。口の中でもプリプリしてます。この味噌ラーメンの美味さの主因でもあります。大盛りにするとボリュームもあって、私的満足ポイントとても高いです。

一緒に煮込まれた具の豚挽き肉は量もあり、塊り状の肉も美味い。いずれの野菜も量があって食べ応え有ります。これらがしっかり味噌スープの味を支えています。メンマは柔らかい中にもコリコリ感が感じられ、美味いもの。コーンは味噌ラーメンには付き物ですね。

こちらのお店は味とボリュームもさることながら、働いている店の美人姉妹さんでも有名です。連日、料理の味と美人姉妹を目当てのオジサン連中中心に賑わっています。もちろん私もその一人だったりして、、、