４／１２（木）夜、「煮干鰮らーめん 圓」さんから連食で向かった「麺処あずき」さんが麺切れ終了（と言うよりは夜営業の無い日でした、不覚！）で、その後の２店とも閉店（「横はち」・・暫く休業の紙、「弘富」・・目前でシャッター閉店、、）で撃沈。ならばと向かった八王子駅南口でスマホで探して目に付いた、私のお気に入り「けいすけ」グループの新店の様で、この日までノーチェックのこちらに訪問。

今まで「けいすけ」さんは「初代けいすけ」「つけめん四代目けいすけ」「ＮＥＷ　ＯＬＤ　ＳＴＹＬＥ肉そばけいすけ」「塩逸品五代目けいすけ」の４店に伺ってますが、いずれも変化球的ラーメンが実に印象的で美味い店でしたが、こちらは珍しく？直球勝負の中華そばを掲げている様です。

１９：２０着、こちら「八王子ロマン地下」なる昭和の雰囲気ぷんぷんの飲食店街の一角にありました。周りの飲み屋は賑わい始めていますが、こちらは未だ客いません。おそらく〆ラーで賑わうのでしょう。

屋台の様なカウンターに座り、高松の中屋醸造所の赤味噌使用の‘中屋味噌ラーメン’も気になるところですが、金沢の三輪醤油を使ったという表題を注文します。周りの壁にはガキんちょの頃、良く目にした懐かしいホーローの看板が多数かかっています。昭和レトロの風情を感じます。待つ事、４分着丼。

ビジュアルはロールチャーシュー２枚、穂先メンマ、ノリ、ナルト、カイワレ、刻みネギと半味玉２個が、濃いめの醤油スープに乗ってます。

スープから。美味いぞ！煮干よりも削り節を煮出した様な節系の香りと味わいがしっかりと前面に出てきます。まろやかなコクと旨味に包まれた醤油ダレとの相乗効果も高く、私的魚介スープのツボにストレートにズバッとハマります。三輪醤油のコク、これ、良いですよ。流石、けいすけ！レベルの高い醤油スープだと思います。

麺は中麺ストレート。先の「煮干鰮らーめん 圓」さん程の特長は無くとも、スープとの相性も上々、モチ感もあって美味いです。

具のチャーシューはやや薄切りの煮豚系ですが、大きくて柔らかく美味いもの。穂先メンマも二本あり、柔らかで薄味付けも好印象。ナルトは中華そばを名乗る上でのお約束、カイワレの存在がちょっと変わっているかな。味の滲みいった味玉も美味い。

八王子途中下車でのラーツアー、小豆スープの「麺処あずき」さんを外したのが残念でしたが、「煮干鰮らーめん 圓」と予定外のこちらでの連食で、実に美味い好みの魚介中華そばを味わう事が出来ました。東京のラーメンはやはり懐が深いわ～！！