店先を通りかかると看板が替わってました（汗）
つい最近まで塩ベースのワンタンメンが売りのわんたんめんの店 しお福だったのですが、今度は味噌が売りのお店に変わったようです。
電話番号や営業時間等に変更は無く、店内に置いてあるお店のスタンプカードの雰囲気もほぼ同じということで、経営母体は変わらずにマイナーチェンジということだと思われます。
ほぼ居抜きなのですが、カウンター席が少々削られて、テーブル席が１台設置された様子。
訪問頻度は多くなかったのですが、前のわんたんめんの店 しお福悪くなかったのになあぁ・・・とちょっぴり残念に思ってしまったのですが、こちらの一杯がよければ問題無し!!
看板メニューの『味噌らーめん』とお勧めという『餃子』の食券を購入。
平日の夕刻にお邪魔したのですが、先客２名に後客は家族連れとそれなりに盛況の様子。
待つ間、店内を見回すと、卓上アイテムの豊富さが目立ちますね〜
定番の餃子３点セットの他に、マー油、おろしニンニク、七味、ラーメン胡椒、赤ネギ（揚げネギ）、粉チーズ、揚げ玉、ラーメンダレと、所狭し。それぞれの薀蓄が書かれたリーフレットも配されておりました。
待つことおよそ８分ほどでソイツ達の登場です。
味噌は白っぽい配色、炒めた野菜を一緒に炊いている仕様。見るからに熱々ですなぁ〜
早速スープからいただいてみます。
むむっ、動物系は豚骨ベースのようですが、少々パンチ力に欠ける印象。
味噌ダレについても同様でもう少し力強さが欲しいところ。
ここのところ濃厚味噌に慣れてしまった弊害かもしれません（汗）
といっても、思いっきり物足りないという雰囲気ではなく、野菜の甘みを感じる仕様で、惜しいなぁ・・・
といった印象なんですよね。卓上配備のアイテム群はそれを分っていて後はお任せというのがあるのかも（笑）まぁ、実際、赤ネギ、粉チーズ、マー油、ラーメンダレ、揚げ玉等でカスタマイズした結果、そこそこ満足できる仕上がりとなりましたからね（笑）
太麺を所望した麺は加水高めのやや平打ち気味のモノ。幾分やわめの茹で具合なのですが、スープとの相性は悪くないようです。
具野菜炒めは、キャベツ、モヤシ、玉ねぎ、ニンジンにニラ。バシッと炒め煮にされている様子。少量ですが、挽き肉、豚コマも入っており、バランスは悪くないようです。

そうですね〜
取り立てて、インパクトがある一杯ではないのですが、豊富な卓上アイテムの存在もあり飽きにくい一杯なのかもしれません。
正油・塩も用意されているようですし、月替わりな品々も今後提供してくれる模様。
チャーハンもリーズナブルだし、定食もやっているので、再訪機会はあると思われます。