久しぶりのラーメン。先週は実習などで飲み食いが激しかったためラーメンを食べたいと思えるほど体内で油が枯渇することはなかった。

午後の授業がない最後のゆとりの日ということで。
今回はこのお店。
授業後に行ったから結構な客足。

店内には店員3名と女将さん1人。
そこまでセカセカと焦ることもなく、だが手際よく着実に調理している姿が印象的。
ちなみに大盛り無料。今回は普通で。
調味料等はカウンターの真ん中一か所に集中して置かれていた。

込んでいたからか、ご対麺まで6分強。
いただきます。

スープ。
一口目はやや油っこい感じがした。次第に慣れるがやはり油っこい。
味の濃さは普通。後を引くからつい何口も飲みたくなるが、やはり油っこい。

麺。
中縮れ麺。麺量は150g。
一口目はコシがきいていて、これはイケると思ったが、細さゆえかすぐにコシが感じられなくなった。
いわゆる「のびた」状態に。ちょっとなぁ。

具はメンマ・長ネギ・ほうれん草・海苔。
メンマは太めで味もシッカリしていて上出来。
長ネギは特になし。
ほうれん草はシャキシャキして歯応えが良い。
海苔も味付けがシッカリしていて美味しい。1枚だけだったけど。

味玉は甘めの味付け。ちゃんと半熟だった。
毎回不思議に思うのだが、ラーメン屋はどうやって丁度半熟の茹で卵を作っているのだろうか。

チャーシュー。
これが酷い。
大判だが薄すぎ。しかも脂身も多い。店頭写真で見るのと全く違った。
箸で持ったらボロボロ崩れて食べにくいし。
これはもう…。いくら5枚あろうと満足は出来ない。

全体的には油っこいとしか言えない。
スープもチャーシューも。
好きな人は好きなのだろうが自分の好みには合わないな。
残念であった。

ごちそうさまでした。


そろそろ本郷周辺の目ぼしいラーメン屋は行き尽くした感がある。
次回はどうするかね…。