４／１９（木）昼、午前中から大町での仕事、本日はタイトなスケジュールが続くので安曇野方面へ向かう途中に昼ラーとする事にして、こちらに訪問。お気に入りの「豚のさんぽ」さんが出来るまでは、大町方面での昼食に良く伺っていた店ですが、ほぼ１年ぶりの訪問となります。

こちら、ラーメン中心のラーメンレストラン的な店で、豊富なメニューと、セット、定食にとにかくボリュームがあり、昼時はいつも混んでおります。ラーメン類で３０種、ラーメンセット、各種定食でも各２０種ほどのメニューがあるので、初めて伺う場合は、確実にメニュー選びに迷います、、、

１２：００着、駐車場は１台の空き、店内１０席ほどあるテーブルも満席の盛況ぶり。直ぐに１席空いたので、そこでメニューを検討します。いつもは味噌ラーメンが多いのですが、本日はオリジナルラーメンの表題が目にとまり、注文します。待つ事１５分、やはり時間がかかりましたが、着丼。

ビジュアルはチャーシュー３枚、半味玉、メンマ、ホウレンソウ、刻みネギ、糸唐辛子がでかい丼のひたひたスープに乗ってます。こちらのデフォの‘しょうゆラーメン’と比べると、淡い色のスープです。

スープから。ガラだしで、煮干、節系の仄かな魚介系の香りと共に、醤油特有のカドのとれた、ふくよかな白醤油の味わいが口中に膨らみます。‘しょうゆラーメン’も頂いた事がありますが、それに比べても丸～るいまろやかな味わいです。こちらの方が好みかな、、、なかなか良いです。

麺は自家製の中太やや縮れ麺。やや柔らかめですが、自家製麺を裏付ける地粉うどんの様な、特有の“大地の香り”がします。人によっては、好みが分かれるかもしれませんが、私は好きです。さながら‘地粉ラーメン’といった味わいの麺です。いつもながら大盛りがとてもボリュームあるので、満足度高いです。

具のチャーシューは良く締まったモモ肉のチャーシューで、噛めば噛むほどに肉の味わいがしますよ。このチャーシュー何気に好きです。デフォで３枚もポイント高い。味玉も良いです。メンマは薄味付け、ホウレンソウも昔風の味わいあり。糸唐辛子が珍しい。これで￥６００－（大盛り＋￥１００）はお得感あります。

この店も「第２まんぷく食堂」と同じく、Ⅰは何処？と言うのが長らくのナゾでしたが、ふと目にした駐車場の一角にある製麺室の窓に「自家製麺所　樹の実」とあります。と言う事は、ここがⅠで、店がⅡと言う事ですか？